Thông tin tài liệu:
Cá thu nướng rim thịt ba chỉ vừa lạ vừa ngonMón cá thu nướng rim thịt ba chỉ khi ăn cùng bát cơm nóng hổi mới thấy hết được vị thơm của cá nướng, béo ngậy của thịt và cái dẻo ngọt của cơm gạo mới… Nguyên liệu: Cá thu tươi cắt khúc: 200g-300g Thịt ba chỉ: 150-200g Hành khô Nước mắm, bột nêm, gia vị, đường, nước hàng.Cách làm: Cá thu cắt khúc, rửa sạch, ướp chút hành khô đập dập cho thơm Nướng trên than hoa cho tới khi thấy thơm vàng hai mặt khúc cá là được....
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Cá thu nướng rim thịt ba chỉ vừa lạ vừa ngon Cá thu nướng rim thịt ba chỉ vừa lạ vừa ngonMón cá thu nướng rim thịt ba chỉ khi ăn cùng bát cơm nóng hổi mới thấy hết đượcvị thơm của cá nướng, béo ngậy của thịt và cái dẻo ngọt của cơm gạo mới…Nguyên liệu:Cá thu tươi cắt khúc: 200g-300gThịt ba chỉ: 150-200gHành khôNước mắm, bột nêm, gia vị, đường, nước hàng.Cách làm:Cá thu cắt khúc, rửa sạch, ướp chút hành khô đập dập cho thơmNướng trên than hoa cho tới khi thấy thơm vàng hai mặt khúc cá là được. (Nếu không cóđiều kiện để nướng cá, bạn có thể đem rán).Sau khi nướng xong, nếu khúc cá to, bạn có thể cắt đôi hoặc cắt tư tùy ý.Thịt ba chỉ làm sạch, thái miếng vừa ăn.Cho thịt ba chỉ vào nồi, đổ ngập nước, đun tới lúc sôi thì đổ đi nước đầu cho sạch bọt.Cho thêm nước tới ngập thịt, bắc lên bếp đun tiếp.Khi nồi thịt sôi, nêm nếm gia vị, nước mắm, bột nêm, đường. Bạn nên cho nhạt một hơnkhẩu vị bình thường một chút thì tới lúc nước thịt cạn là vừa.Đun lửa vừa cho tới khi thấy thịt mềm, nước trong nồi còn sâm sấp thì cho nước hàngvào, xóc đều cho thịt lên màu đều và đẹp. Lúc này mới cho cá thu nướng vào cùng hànhkhô đập dập.Đậy vung nồi, vặn nhỏ lửa liu riu, cứ khoảng 10 phút thì lật mặt cá một lần cho cá ngấmnước thịt. Rim như vậy tới khi gần cạn hết nước trong nồi là được. Bày ra đĩa, ăn cùng cơm nóng.Chúc các bạn ngon miệng.