Cà tím nấu bung

Các bước thực hiện: 1.Làm nóng dầu trong nồi cỡ vừa, thêm thịt ba chỉ vào đảo cho săn lại..Trút cà chua vào xào đến khi cà chua mềm. 2Thêm cà tím vào đảo khoảng 3-4 phút cho cà hơi mềm thì tiếp tục với đậu rồi cho chút nước vào nồi cà; lúc này bạn mới nêm gia vị và
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Cà tím nấu bungCà tím nấu bungMức độ:Trung bìnhChuẩn bị:10 phútChế biến:25 phútHương vị của trái cà tím nấu bungquyện với miếng đậu phụ mát lành,miếng thịt ba chỉ ngọt thơm khiến bữacơm thêm đậm đà, ngon miệng.Nguyên liệu: Cà tím, bỏ cuống, thái miếng vừa ăn 3 qu ả đậu phụ, cắt miếng vừa ăn 2 bìa cà chua thái múi cau 3 quả thịt ba chỉ, thái miếng nhỏ, mỏng vừa 200g rau tía tô, rửa sạch, thái sợi rau mùi tàu và lá lốt, thái sợi hành lá, xắt khúc khoảng 2cm, 3 cọngCác bước thực hiện:1Làm nóng dầu trong nồi cỡ vừa, thêm thịtba chỉ vào đảo cho săn lại.Trút cà chua vào xào đến khi cà chuamềm.2Thêm cà tím vào đảo khoảng 3-4 phút chocà hơi mềm thì tiếp tục với đậu rồi chochút nước vào nồi cà; lúc này bạn mớinêm gia vị và đảo đều, nhẹ tay. Làm nhưvậy thì đậu vẫn giữ được độ mềm mà lạikhông bị nát.Cho nước vào xâm xấp mặt cà hoặc nhiềuhơn sao cho vừa ăn rồi đậy vung rồi đunkhoảng 15 phút nữa để đậu và cà chínmềm.3Nêm nếm lại lần cuối rồi cho hành lá, tíatô, mùi tàu, lá lốt vào nồi và tắt bếp, múccanh ra bát dùng nóng.