Cà tím xào tôm khô

Các bước thực hiện: 1 Cà tím cắt khúc vừa ăn. Tôm khô ngâm nước cho mềm và hết cát. Nếu là tôm nhà tự làm thì chỉ rửa sơ cho sạch là được. Tỏi và hành đập dập, băm nhỏ..2 Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào, kế tiếp cho hành tỏi vào phi vàng cho thơm. Sau đó cho tôm vào xào sơ, đảo đều tay. Cho cà tím vào xào cùng, để lửa trung bình cho cà ngấm gia vị. Nêm vào trong chảo 1/2 muỗng muối nhỏ, chút xíu đường, 1/2 muỗng nhỏ hạt nêm. 3...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Cà tím xào tôm khôCà tím xào tôm khôMức độ:Trung bìnhChuẩn bị:10 phútChế biến:20 phútTrưa nay các bạn hãy đổi món cho cảnhà với món cà tím xào tôm khô ngon,lạ miệng và rất đưa cơm này nhé.Nguyên liệu: 2 quả cà tím 100g tôm khô hoặc tôm tươi tùy ý 1 củ hành hương nhỏ 2 tép tỏi Gia vịCác bước thực hiện:1Cà tím cắt khúc vừa ăn.Tôm khô ngâm nước cho mềm và hết cát.Nếu là tôm nhà tự làm thì chỉ rửa sơ chosạch là được.Tỏi và hành đập dập, băm nhỏ.2Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào, kế tiếpcho hành tỏi vào phi vàng cho thơm. Sauđó cho tôm vào xào sơ, đảo đều tay.Cho cà tím vào xào cùng, để lửa trungbình cho cà ngấm gia vị. Nêm vào trongchảo 1/2 muỗng muối nhỏ, chút xíuđường, 1/2 muỗng nhỏ hạt nêm.3Cho thêm vào chảo chút nước dùng (hoặcnước lạnh), để lửa nhỏ đồng thời đảo chocà vừa ngấm gia vị vừa chín đều.Cà chín nhấc khỏi bếp thêm chút tiêu,dùng nóng cùng cơm trắng rất ngon.