Cá trộn măng chua

.Cá có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon trong đó có món trộn này, ăn rất lạ miệng và không tốn nhiều thời gian cho các bà nội trợ. Nguyên liệu:150g cá lóc phi-lê 300g măng chua 3 củ hành tím 1 trái ớt sừng 1 thìa cà phê tỏi xay 1 thìa cà phê hành phi vàng 1 thìa súp nước cốt chanh 2 thìa cà phê nước mắm 2 thìa cà phê hạt nêm 2 thìa cà phê đườn 1/2 thìa cà phê tiêu 1 thìa cà phê tương ớt Rau ôm, lá quếCác bước...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Cá trộn măng chuaCá trộn măng chuaMức độ:Trung bìnhChuẩn bị:10 phútChế biến:20 phútCá có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon trong đó có món trộn này, ăn rất lạmiệng và không tốn nhiều thời gian cho các bà nội trợ.Nguyên liệu:  150g cá lóc phi-lê  300g măng chua  3 củ hành tím  1 trái ớt sừng  1 thìa cà phê tỏi xay  1 thìa cà phê hành phi vàng  1 thìa súp nước cốt chanh  2 thìa cà phê nước mắm  2 thìa cà phê hạt nêm  2 thìa cà phê đườn  1/2 thìa cà phê tiêu  1 thìa cà phê tương ớt  Rau ôm, lá quếCác bước thực hiện:1Phi-lê cá lóc thái miếng vừa ăn, ướp nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu, để thấm.Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, phi thơm tỏi, cho cá vào xào chín. Tắt bếp, nhắc xuống.2Măng chua cắt miếng vừa ăn, trụng chín, vớt ra để nguội vắt thật ráo. Rau om, lá quế thái nhỏ.Ớt bỏ hạt cắt sợi. Hành tím thái mỏng.3Cho măng chua, ớt, hành tím, rau, vào tô. Cho nước cốt chanh, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa càphê tương ớt, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê nước mắm vào trộn đều. Cuối cùng cho cávà hành phi vào trộn nhẹ tay để cá không bị nát.Cho cá trộn ra đĩa, rắc 1 ít lá quế và hành phi lên mặt