Cá viên xốt cà

Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 40 phút Một sự biến tấu rất đặc biệt từ một món ăn rất quen thuộc với mọi người là cá viên. Tuy nhiên, với cách làm mới này bạn sẽ phải ngạc nhiên khi thưởng thức..Nguyên liệu:  200g cá thác lác  2 trái cà chua  1/4 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê hành tím băm, 1 thìa súp nước tương, 1/2 thìa súp đường, 1 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa súp dầu ăn, 2 thìa cà...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Cá viên xốt càCá viên xốt càMức độ:Trung bìnhChuẩn bị:15 phútChế biến:40 phútMột sự biến tấu rất đặc biệt từ một món ăn rất quen thuộc với mọi người là cá viên. Tuy nhiên,với cách làm mới này bạn sẽ phải ngạc nhiên khi thưởng thức.Nguyên liệu:  200g cá thác lác  2 trái cà chua  1/4 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê hành tím băm, 1 thìa súp nước tương, 1/2 thìa súp đường, 1 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa súp dầu ăn, 2 thìa cà phê dầu ănCác bước thực hiện:1Cá thác lác làm sạch, lạng bỏ da, lọc lấy phần thịt. Cho muối, hạt nêm, dầu ăn vào cá, dùng thìa bản lớnquết cho đến khi hỗn hợp dẻo mịn. Vo chả cá thành viên tròn nhỏ, cho vào xửng hấp, hấp chín.2Nước xốt cà: Cà chua rửa sạch, bỏ vỏ và ruột, xay nhỏ, lọc lại qua rây cho mịn. Làm nóng dầu ăn, phithơm hành tím băm, trút cà chua xay, nước tương, đường, dầu hào vào đun cho hỗn hợp hơi sệt lại,nếm vừa khẩu vị bé. Tắt bếp.3Cho cá viên đã hấp chín ra đĩa, rưới nước xốt cà lên.