Các bệnh do vi rút lây qua đường ăn uống

Các bệnh do vi rút lây qua đường ăn uốngNhiễm vi rút theo đường ăn uống thường biểu hiện các bệnh: 1. Viêm gan do vi rút Bệnh do một nhóm vi rút viêm gan A và E gây ra. Vi rút này có trong phân người bệnh và gây ô nhiễm vào nước, đất nếu quản lý nguồn phân không tốt. Sử dụng thức ăn nấu không chín kỹ, nước uống có nhiễm vi rút, rau sống bón bằng phân tươi đều có nguy cơ nhiễm các vi rút gây viêm gan. ...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Các bệnh do vi rút lây qua đường ăn uống Các bệnh do vi rút lây qua đường ăn uốngNhiễm vi rút theo đường ăn uống thườngbiểu hiện các bệnh:1. Viêm gan do vi rútBệnh do một nhóm vi rút viêm gan A vàE gây ra. Vi rút này có trong phân ngườibệnh và gây ô nhiễm vào nước, đất nếuquản lý nguồn phân không tốt. Sử dụngthức ăn nấu không chín kỹ, nước uống cónhiễm vi rút, rau sống bón bằng phântươi đều có nguy cơ nhiễm các vi rút gâyviêm gan.Vi rút gây viêm gan A tồn tại nhiềutháng ở nhiệt độ 250 C, trong nước đáchúng có thể sống tới 1 năm. Nhiệt độ1000 C trong 5 phút giết chết vi rút.Người ăn thức ăn có nhiễm vi rút sau 15đến 45 ngày xuất hiện các triệu chứngnhư: mệt mỏi, sốt nhẹ, vàng da, vàngmắt, chán ăn, sợ mỡ, đi tiểu ít - nước tiểuvàng, phân bạc mầu. Cũng có khi cáctriệu chứng mệt mỏi, chán ăn chỉ thoángqua. Vi rút được thải trừ ra ngoài theophân trước khi có triệu chứng vàng da từ10 đến 15 ngày. Bệnh thường gây thànhdịch, nhiều người mắc.2. Bệnh bại hệtVi rút nhiêm vào người qua đường ănuống. Trong cơ thể, virut di chuyển quađường máu tới cư trú ở não và tuỷ sống,gây tổn thương các tế bào thần kinh tạiđó. Tổn thương gây liệt ở người bệnh,liệt mềm, không phục hồi sau khi chữakhỏi bệnh.Người bệnh thải trừ vi rút gây bệnh quaphân.3. Tiêu chảy do vi rútThường gặp do loại Rota vi rút gây ra.Đây là loại vi rút gây viêm dạ dầy, ruộtcho trẻ em trên toàn thế giới. Hàng năm,Tổ chức Y tế Thế giới ước tính có tới500 triệu trẻ em dới 5 tuổi bị viêm dạdầy, ruột cấp tính do nhiễm vi rút Rotavà là bệnh đứng hàng thứ 2 sau các bệnhnhiễm khuẩn đường hô hấp ở trẻ em.Khi ăn, uống thực phẩm có nhiễm vi rút,sau 1 đến 4 ngày xuất hiện triệu chứng:sốt, đau bụng, nôn, đi ngoài nhiều lầntrong ngày, phân không có máu mũi.Nếu không điều trị kịp thời trẻ dễ bị tửvong do mất nước và điện giải. Triệuchứng nặng hay nhẹ thì người bệnh đềuthải trừ vi rút ra ngoài theo phân. Ướctính trong 1g phân người bệnh có thể có10 tỷ hạt vi rút.Phòng bênh.:- Không ăn các loại thịt sống hoặc chưanấu chín.- Rửa sạch rau quả trước khi ăn sống.- Giáo dục thói quen vệ sinh ăn uống, rửatay trước khi ăn. Vệ sinh dụng cụ dùngcho trẻ em ăn ( đặc biệt trẻ em dới 6tháng tuổi)- Quản lý phân, xử lý phân thật tốt (dùnghố xí tự hoại, hố xí 2 ngăn, nhà vệ sinhcó cửa), không dùng phân tươi bón câycối, hoa quả.- Cách ly tốt người bệnh, quản lý tốtphân của người bị bệnh ( đổ đúng nơi quiđịnh).- Cho trẻ em từ 02 tháng trở lên uống đủ2 liều vắc xin Sabin để phòng bệnh bạiliệt.Các bệnh do nhiễm vi rút đơn thuần điềutrị bằng kháng sinh thường không có tácdụng. Vì vậy, vệ sinh cá nhân, gia đìnhvà môi trường luôn đem lại hiệu quả caotrong việc đề phòng ngộ độc thực phẩmdo vi rút ăn chín, uống sôi là biện phápcần thiết nhất.