Các loài chim và tác dụng chữa bệnh

Các loài chim và tác dụng chữa bệnhChim bồ câu Chim bồ câu với tác dụng bồi bổ cơ thể Dân gian hay nói “một con bồ câu hơn chín con gà” vì tác dụng bổ dưỡng của nó. Chất thịt bồ câu non mịn, vị tươi ngon, có đặc điểm lượng protein cao, lượng mỡ và cholesterol thấp, đồng thời trong thịt chim bồ câu còn có vitamin A, B1, B2, E và nhiều nguyên tố vi lượng là thành phần tạo máu, do vậy giá trị dinh dưỡng trong thịt chim bồ câu cao hơn thịt gà, cá,...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Các loài chim và tác dụng chữa bệnh Các loài chim và tác dụng chữa bệnhChim bồ câuChim bồ câu với tác dụng bồi bổ cơ thểDân gian hay nói “một con bồ câu hơn chín con gà” vì tác dụng bổ dưỡng của nó. Chấtthịt bồ câu non mịn, vị tươi ngon, có đặc điểm lượng protein cao, lượng mỡ vàcholesterol thấp, đồng thời trong thịt chim bồ câu còn có vitamin A, B1, B2, E và nhiềunguyên tố vi lượng là thành phần tạo máu, do vậy giá trị dinh dưỡng trong thịt chim bồcâu cao hơn thịt gà, cá, thịt bò… Thường xuyên ăn thịt chim bồ câu có thể kích thích ănuống, tăng khả năng tuần hoàn máu, giúp con người có tinh thần, thể lực sung mãn, damịn, hơn nữa phòng chống lão hóa sớm và bạc tóc sớm. Khoa học còn chỉ ra rằng thịtchim bồ câu dễ tiêu hóa hấp thu, nên đối với người cao tuổi, chức năng tiêu hóa kém vàtrẻ em thì tác dụng bổ dưỡng của thịt chim bồ câu càng rõ rệt. Ăn thịt chim bồ câu có thểlàm vết thương mau kín miệng.Một vài món ăn - bài thuốc từ chim bồ câuThịt chim bồ câu có tính bình do vậy bệnh trạng thuộc hàn hay nhiệt, thể chất âm haydương suy đều dùng được.Canh thịt chim bồ câu hạt sen: Món ăn này thích hợp với những người lao tâm quá mức,tâm thần bất ổn, mất ngủ di tinh.Cách làm: lấy 2 con bồ câu non đã làm sạch, để ráo nước. Sau khi xát một lớp rượu ngonlên mình chim thì cho vào chảo rán vàng. Lấy 300g hạt sen ngâm nước cho nở, bóc bỏ vỏvà tâm sen rồi luộc chín, dùng dầu lạc rang qua. Có thể cho thêm 300g thịt lợn tháimiếng. Cho vào nồi đất thịt chim, thịt lợn, nhục quế, hành, gừng, thêm chút rượu vang,muối, đường phèn, xì dầu rồi đặt lên bếp lửa to đun sôi, tiếp theo hầm nhỏ lửa, đợi chothịt chim chín nhừ mới cho hạt sen vào hầm tiếp cho nhừ hạt sen là được. Lấy chim ra đặtúp lên đĩa, bỏ hành, gừng, quế đi, đun lại nồi canh cho đặc lại, hòa chút bột cho vào nồicanh cho sánh rồi rắc hành hoa, bột hồ tiêu và dầu vừng, ăn thịt chim, thịt lợn, hạt sen vàuống nước.Thịt chim bồ câu hầm đông trùng hạ thảo:Món ăn này thích hợp cho những người thận tinh hư tổn, hay quên, chóng mặt, chân têdại rã rời, lưng đau mỏi.Nguyên liệu: 2 con chim bồ câu, 15g đông trùng hạ thảo, 15g hoài sơn, 10g long nhãn,10g mộc nhĩ trắng, 15g hạt sen, gừng, đường phèn.Cách làm: chim bồ câu bỏ nội tạng, làm sạch lông để ráo nước. Hạt sen cho vào nồi luộcqua, dùng đũa khuấy nhanh, bóc bỏ vỏ ngoài. Mộc nhĩ trắng ngâm trong nước ấm, rửasạch. Hạt sen và chim cho vào bát hấp, trên rắc một lớp gừng rồi cho tiếp đông trùng hạthảo, hoài sơn, long nhãn, mộc nhĩ trắng và đường phèn vào. Đổ nước sôi vào gần đầybát thì đậy lại, cho bát vào nồi nước sôi hầm cách thủy trong 3 giờ là dùng được.Chim sẻChim sẻ với tác dụng chữa bệnhChim sẻ là loại thực phẩm hảo hạng để cường dương bổ hư, ăn vào sẽ tăng khí cho ngũtạng, trợ giúp dương đạo và ích tinh tủy. Chim sẻ vị ngọt, tính ấm có thể giúp cườngdương, ấm lưng gối, giảm tiểu tiện và trị bệnh băng đới (khí hư) ở phụ nữ. Tất cả nhữngngười mắc chứng bệnh dương hư khí tổn đều có thể ăn chim sẻ để ấm bổ. Những ngườiâm hư hỏa vượng, dương cường dễ cương lên thì không nên ăn.Một số món ăn - bài thuốc từ chim sẻ - Dương khí hư tổn có thể dùng 3 con chim sẻ, 150g gạo tẻ, 3 nhánh hành củ nấu thành cháo ăn. - Những người dương suy, lưng mỏi gối chồn, liệt dương, xuất tinh sớm có thể lấy 3 con chim sẻ, 15g thỏ ty tử, 15g thung dung. 2 loại thuốc Đông y này sắc lấy nước rồi hầm chim sẻ, hoặc cho thuốc vào túi vải, hầm lẫn với chim khi ăn thì bỏ túi thuốc. Chim sẻ. - Những người dương suy, tinh thần mệtmỏi, hay quên chóng mặt có thể lấy 2 con chim sẻ, 15g thiên ma, cho nước vào đun chínrồi ăn.- Chim sẻ 3 con, thỏ ty tử 10g, câu kỷ tử 10g nấu canh ăn rất tốt. Chim sẻ có tác dụngcường dương, bổ thận, ấm lưng gối, giảm tiểu tiện, trị băng đới.Thỏ ty tử là thuốc cường dương, có thể bổ thận ích tinh, bổ gan sáng mắt. Câu kỷ tử bổâm bổ hư, ích tinh, sáng mắt. Cả 3 thứ này phối hợp có tác dụng trị dương đạo, làm khỏelưng gối, bổ gan thận, chữa liệt… rất thích hợp với những người mắc chứng bệnh dươngteo, xuất tinh sớm, lưng gối chồn mỏi, tỳ vị hư hàn, phụ nữ bị bạch đới. Những ngườimắc các bệnh thần kinh chức năng đặc biệt nên ăn món này.Chim cútChim cút với tác dụng chữa bệnhChim cút còn được gọi là “nhân sâm động vật” vì nó được coi như một loại thuốc tốtgiúp bồi bổ nội tạng, bổ trung ích khí, cứng gân cốt, chịu đựng được nóng rét, tiêu nhọtdo nóng, có tác dụng bổ hư trừ bệnh tốt ...