Các món ăn truyền thống của Việt Nam

Tài liệu tham khảo Các món ăn truyền thống Việt Nam.
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Các món ăn truyền thống của Việt NamCAÁC MOÁN ÙN VIÏÅT NAM TRUYÏÌN THÖËNG 1 MUÅC LUÅC Muåc luåc ..................................................................................... 1 Thõt kho nûúác dûâa .................................................................... 7 Cua rang me chua.................................................................... 9 Caá cuöån thõt nêëm ................................................................... 10 Goãi mñt töm thõt ..................................................................... 11 Thõt àöng................................................................................. 12 Cua bêëy xaâo gûâng, haânh........................................................ 13 Nem haãi saãn ........................................................................... 14 Cúm thêåp cêím ........................................................................ 15 Nem caá .................................................................................... 16 Ö’c len xaâo dûáa ....................................................................... 17 Lêíu haãi saãn............................................................................. 18 Caánh gaâ chiïn nûúác mùæm...................................................... 19 Caá bún têím rûúåu boã loâ ........................................................... 20 Caá nêëu dêëm ............................................................................ 21 Boâ cuöën laá caãi ......................................................................... 22 Canh sûúân chua ..................................................................... 23 Caá söët hêëp trûáng .................................................................... 24 Chaã caá...................................................................................... 25 Töí chim.................................................................................... 26 Cúm chaáy ................................................................................ 27http://www.ebooks.vdcmedia.comCAÁC MOÁN ÙN VIÏÅT NAM TRUYÏÌN THÖËNG 2 Töm chiïn khoai..................................................................... 28 Ngö xaâo töm............................................................................ 29 Canh hïën nêëu chua................................................................ 30 Boâ söët gan ............................................................................... 31 Kim tiïìn kï............................................................................. 32 Thõt boâ xaâo cuã sen .................................................................. 33 Boâ nguä võ................................................................................. 34 Chaã gioâ mi ni.......................................................................... 35 Caá bao xoaâi têím böåt raán ........................................................ 36 Mûåc hêëp gûâng......................................................................... 37 Mûåc chiïn gioân ....................................................................... 38 Khoai têy chiïn gioân .............................................................. 39 Mûåc tröån böng caãi .................................................................. 40 Caá muá chûng kyâ lên............................................................... 41 Töm têím böåt ........................................................................... 42 Mûåc xaâo sa tïë.......................................................................... 43 Töm huâm luöåc ......................................................................... 44 Mûåc nguä võ .............................................................................. 44 Caá höìi xöët chua ngoåt .............................................................. 45 Mûåc nûúáng toãi úát .................................................................... 46 Mûåc hoa cuác ............................................................................ 47 Thõt ba roåi cuöån caá höìi nûúáng............................................... 48 Trûáng cuát bao quaãn ............................................................... 49 Hoa nguä sùæc .................... ...