Các món tráng miệng hấp dẫn từ đậu nành Nhật

Từ lâu, đậu nành được xem là một trong những loại thực phẩm chức năng rất có ích cho sức khoẻ. Trong đậu nành có nhiều đạm chất hơn thịt, nhiều canxi hơn sữa bò, nhiều lecithin hơn trứng.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Các món tráng miệng hấp dẫn từ đậu nành NhậtCác món tráng miệnghấp dẫn từ đậu nành NhậtTừ lâu, đậu nành được xem là một trong những loại thực phẩm chứcnăng rất có ích cho sức khoẻ.Trong đậu nành có nhiều đạm chất hơn thịt, nhiều canxi hơn sữa bò, nhiềulecithin hơn trứng. Các amino axit cần thiết mà cơ thể không tạo ra được thìđều có trong đậu nành. Đậu nành là nguồn cung cấp protein tuyệt vời, đặcbiệt là các nguồn protein không có nguồn gốc động vật dành cho nhữngngười ăn kiêng, ăn chay. Ăn đậu nành không chỉ tốt cho tim mạch, đậu nànhrất giàu các hợp chất làm giảm bớt cholesterol, ngăn ngừa ung thư, tăngcường trí nhớ, xương vững chắc mà còn giảm sỏi thận...Tại Nhật Bản - vốn là quốc gia có chế độ dinh dưỡng cao trong bữa ăn hằngngày, đậu nành cũng là một trong những nguyên liệu chính được dùng đểchế biến các món ăn, tạo nên nền tảng của nhiều loại thức ăn mang hương vịNhật khác nhau như tương, miso và tàu hũ, sữa đậu nành, được chế biếnthành vô số các sản phẩm nấu ăn.Đặc biệt, người Nhật còn xây đậu nành ra thành bột, gọi là “Kinako”, là mộtloại bột có màu nâu sáng được làm từ đậu nành xay nhuyễn đã rang chín. Lànguồn nguyên liệu truyền thống của Nhật, Kinako được dùng theo nhiềucách khác nhau trong nấu ăn, đặc biệt là dùng để chế biến các món bánh kẹotruyền thống Wagashi. Kinako mang giá trị dinh dưỡng cao với nhiều hàmlượng vitamin và khoáng chất được tìm thấy trong hạt đậu nành như Saponinđậu nành và Lecithin đậu nành. Nhìn chung, Kinako là nguồn nguyên liệuvừa có giá trị dinh dưỡng cao vừa rất thơm ngon. Kinako - đậu nành xay đã được rang chín.Nếu là fan trung thành của các món ăn tráng miệng Nhật Bản thì ắt hẳnWarabi Mochi đã không còn lạ lẫm gì với các bạn trẻ năng động nữa. Nhưnggiờ đây Warabi Mochi sẽ khoác thêm màu áo mới Kinako bên cạnh màuxanh Matcha thường ngày. Vẫn hương vị bánh dày trà xanh, nhưng lớp áobên ngoài thơm nức mùi đậu nành Kinako giúp làm mới khẩu vị. Rưới thêmsốt mật đen Kuromistu và một ít kem Vani để sự kết hợp tạo nên vị thơm rấtriêng của món tráng miệng đặc biệt này. Warabi Mochi đậu nành rất được ưachuộng tại Nhật, đôi lúc còn vượt qua cả Warabi Mochi trà xanh bởi vị thơmvà giá trị sức khỏe mang lại. Kinako Warabi Mochi - Bánh dày bột đậu nành Nhật cùng kem vaniNếu đã quen với mình bánh dày dẻo, bạn có thể thay đổi khẩu vị bằng cáchthử qua món bánh dày nướng Abekawa ăn cùng đậu đỏ Nhật, sốt Kuromitsuvà đậu nành Nhật. Abekawa with Azuki & Kinako - bánh dày nướng với đậu đỏ và đậu nành Nhật.Dưới cái nắng oi bức của mùa hè, Kinako Kakigori - kem đá tuyết đậu nành- chắc chắn sẽ là món ăn được các bạn ưa chuộng nhất. Mùi vị mát lạnh củađá, kết hợp với một chút ngọt ngào của đậu đỏ Nhật hoà quyện cùng hươngthơm của bột Kinako cùng một chút béo thơm mùi sữa của kem tươiHokkaido nguyên chất sẽ đánh tan mọi sự mệt mỏi, mọi nóng bức và trả lạicho các bạn một mùa hè thật năng động.Kinako Kakigori - kem đá tuyết bột đậu nành và đậu đỏ Nhật.Bạn cũng có thể thưởng thức riêng kem tươi Hokkaido xay cùng với bột đậunành Nhật qua món Kinako Shakes, béo thơm vị sữa nhưng vẫn không làmát đi vị thơm đặc trưng của Kinako.Kinako Shakes - đậu nành Nhật xay cùng kem tươi Hokkaido.Ngoài ra, một ly cà phê Espresso xay cùng với đậu nành Nhật sẽ đem lại chocác bạn một hương vị mát lạnh mới lạ với những bạn yêu thích cà phê.Kinako Frappe - cà phê Espresso xay cùng với đậu nànhNhật.Ngoài ra, bạn có thể thưởng thức riêng kem tươi Hokkaido nguyên chất vớibột đậu nành Nhật để cảm nhận rõ ràng nhất vị béo thanh của kem tươi hòacùng vị thơm nức của đậu nành ngay trên đầu lưỡi.Để thưởng thức những món ăn bổ dưỡng đặc biệt chỉ có trong tháng 4 này,các bạn có thể ghé qua chuỗi nhà hàng Nhật MOF Japanese Sweets & Café.Các bạn cũng đừng quên gọi các phần Combo Kinako để hưởng giá ưu đãiđặc biệt. ...