Các vitamin, khoáng chất trọng yếu giúp khỏe và đẹp

Các chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất không những có vai trò duy trì cuộc sống mà còn có tác dụng ngăn ngừa và phòng bệnh. Chế độ dinh dưỡng thiếu một số khoáng chất và vitamin cũng có thể là yếu tố gây ra bệnh ngoài da và cả nội tạng.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Các vitamin, khoáng chất trọng yếu giúp khỏe và đẹp Các vitamin, khoáng chất trọng yếu giúp khỏe và đẹpCác chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất không những có vai trò duy trìcuộc sống mà còn có tác dụng ngăn ngừa và phòng bệnh. Chế độ dinh dưỡngthiếu một số khoáng chất và vitamin cũng có thể là yếu tố gây ra bệnh ngoàida và cả nội tạng. Do đó, dinh dưỡng và bệnh ngoài da có liên quan mật thiếtvới nhau.Vitamin và làn daVitamin là những chất hữu cơ có nhiều trong rau củ quả, trong cơ thể động vật, cótác dụng quan trọng và không thể thiếu trong quá trình chuyển hóa của cơ thể.Vitamin được chia làm 2 nhóm như sau: nhóm tan trong nước (vitamin B, C, PP)và nhóm tan trong dầu (A, D, E, K). Cung cấp đủ vitamin và khoáng chất sẽ tránh được nhiều bệnh ở da và các cơ quan.Nhóm tan trong nước: 1Vitamin B1: vitamin B1có tác dụng làm giảm viêm thần kinh và giảm đau. Kíchthích gan bài tiết chất độc làm giảm phản ứng viêm của da. Do vậy, B1 được sửdụng trong các trường hợp chàm, zona, herpes, vảy nến, viêm da nói chung...Vitamin B2: có nhiều trong ngô, trứng sữa, gan, ngũ cốc..., thiếu B2 gây hội chứngmắt - miệng -sinh dục, biểu hiện là viêm khóe miệng, nứt đỏ, bong vảy có thể lanđến mép mũi miệng giống như viêm da tiết bã, cơ quan sinh dục cũng bị viêm đỏda bong vảy.VitaminB6: có nhiều trong khoai tây, lúa mì, đậu, bắp, gan động vật. B6 như là mộtcoenzym trong quá trình decarbonxy hóa và quá trình amin hóa của một số acidamin. Thiếu B6 gây bênh viêm da quanh mắt, mũi, miệng và gây viêm môi, lưỡi.B6 được chỉ định điều trị trong viêm niêm mạc miệng, viêm da tiết bã, viêm da ánhsáng.Vitamin B5: có nhiều trong thịt, sữa, trứng, lúa mì, men bia. Thiếu B5 có thể gâyrụng tóc, chàm, viêm mũi, viêm miệng.Vitamin B12: thiếu B12 gây tăng sắc tố đối xứng ở chi, mặt, bàn tay, lưỡi có cảmgiác rát bỏng, B12 giúp sự tổng hợp protein và sử dụng các aminoacid tạo thuận lợicho sự hồi phục tế bào gan và tế bào thần kinh, tham gia vào quá trình tạo máu.B12 cùng với acid folic tham gia vào quá trình tổng hợp AND.Vitamin C: có nhiều trong trái cây, rau xanh, đặc biệt là trong cam, chanh, bưởi...có vai trò quan trọng trong quá trình tạo collagen, làm tăng sức đề kháng của cơthể, kích thích thượng thận bài tiết các corticosteroid, làm tăng sự trưởng thành củahồng cầu. Thiếu vitamin C có thể làm vết thương chậm lành, khiếm khuyết cấu tạorăng, vỡ mao mạch gây xuất huyết dưới da, chảy máu chân răng. Vitamin C cònđược hỗ trợ điều trị các chứng dày sừng nang lông, xạm da, viêm niêm mạc miệng,loét da lâu lành.Vitamin H (biotine): có nhiều trong thịt, sữa, các loại quả có hạt đều có nhiềuvitamin H. Thiếu hụt biotine có thể gây viêm da tróc vảy, viêm lưỡi xơ teo, tăngcảm, đau cơ, mệt mỏi, chán ăn thiếu máu nhẹ và gây rụng tóc.Acid folic: thiếu acid folic gây ra thiếu máu nguyên hồng cầu khổng lồ, biểu hiệnngoài da là viêm lưỡi, viêm niêm mạc miệng, đôi khi có biểu hiện giảm sắc tốngoài da.Vitamin PP: có nhiều trong thức ăn như men bia, thịt, sữa, cám, cà rốt, cà chua,đậu hũ, gan, trứng, rau xanh và các loại ngũ cốc đặc biệt là trong hạt ngô. Thiếu PPgây ra bệnh Pellagra, tiêu chảy, viêm niêm mạc miệng, viêm môi, thiểu năng tâmthần.Nhóm sinh tố tan trong dầu:Vitamin A: rất cần thiết cho thị giác, cho sự tăng trưởng, sự phát triển và sự duy trìcủa biểu mô. Vitamin A có nhiều trong gan, thận động vật, các chế phẩm từ sữa,trứng và dầu gan cá. Các carotenoid (tiền vitaminA) có nhiều trong cà rốt, trái cây 2có màu vàng, rau có màu xanh đậm. Thiếu vitamin A gây hiện tượng tăng sừng ởda, khô mắt, quáng gà lúc xẩm tối.Vitamin D: có chức năng sinh học là duy trì nồng độ canxi và phospho bình thườngtrong huyết tương bằng cách tăng hiệu quả hấp thu các chất khoáng từ khẩu phầnăn ở ruột non và tăng huy động canxi, phospho từ xương vào máu.Vitamin D có nhiều trong gan cá, bơ, sữa, trứng… thiếu vitamin D sẽ gây còixương ở trẻ em, yếu cơ . Vitamin D được hỗ trợ điều trị trong các trường hợp vảynến, xơ cứng bì, luput ban đỏ...Vitamin E: có nhiều trong dầu thực vật, mầm ngũ cốc, trứng...vitamin E ngăn cảnôxy hóa các thành phần thiết yếu trong tế bào, ngăn cản sự tạo thành các sản phẩmôxy hóa độc hại. Vitamin E được chỉ định điều trị trong các trường hợp luput banđỏ, xơ cứng bì, viêm bì cơ, dùng chống lão hóa da kết hợp với vitamin C, A vàselenium.Các chất vi lượngSắt: thiếu sắt gây viêm lưỡi, môi, biến dạng móng lõm hình muỗng, thiếu máu.Thừa sắt sẽ ứ đọng ở mô gây bệnh hemochromatosis, xơ gan, tăng sắc tố nâu trênda, bệnh cơ tim.Kẽm: thiếu kẽm có thể gặp ở trẻ bú mẹ, ở những nơi có chế độ ăn giàu ngũ cốc,bệnh nhân có bệnh mạn tính. Thiếu kẽm gây ra bệnh đầu chi cơ thể ruột là mộtbệnh di truyền theo gen lặn do giảm hấp thu kẽm trong chế độ ăn.Đồng: là một bệnh di tr ...