Cách bảo quản bánh đa nem

Không ít những người ở xa quê nhà, không có điều kiện mua bánh đa bất kì lúc nào mình muốn, mà thường phải tích trữ để dùng dần. Vậy phải làm thế nào để bảo quản bánh đa nem không bị khô giòn, vỡ vụn hay nát, không gói được?
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Cách bảo quản bánh đa nem Cách bảo quảnbánh đa nemKhông ít những người ở xa quê nhà, không có điều kiệnmua bánh đa bất kì lúc nào mình muốn, mà thường phảitích trữ để dùng dần. Vậy phải làm thế nào để bảo quảnbánh đa nem không bị khô giòn, vỡ vụn hay nát, không góiđược?Bánh đa nem dùng để làm gỏi cuốn hoặc chả giò thì ngonhơn cả bánh tráng, vì mỏng tang nênkhi ăn hầu như khôngcảm thấy lớp vỏ cuốn. Thường thí bánh đa nem chỉ ngontrong một thời gian ngắn. Nếu buộc phải để lâu, bạn có thểcho vào hộp kín để giữ cho bánh mềm, không bị oxy hoá.Nước ta thường hay ủ bánh với lá chuối trước khi dùng đểbánh mềm hơn, thậm chí có thể để bên ngoài vài ngày, lákhô dần đi mà vẫn giữ bánh mềm. Nếu ở nước ngoài khôngcó lá chuối, bạn có thể dùng các loại lá khác như bắp cảihoặc xà lách, lau khô và ủ bánh vài tiếng trước khi dùng,bánh có thể mềm lại nếu đã bị cứng.Ngoài ra, bạn có thể bọc bánh trong giấy rồi cho vào túinilon kín (ziploc) cũng có thể để được rất lâu. Nên chia nhỏthành từng phần đủ dùng mỗi lần, tránh mở ra mở vàonhiều lần làm hỏng bánh.