Cách bảo quản lâu thực phẩm ngày Tết

Vào những ngày Tết, các bà nội trợ thường mua thức ăn dự trữ, phòng khi nhà có khách đột xuất. Vì thế, việc bảo quản luôn phải được quan tâm
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Cách bảo quản lâu thực phẩm ngày Tết Cách bảo quản lâu thực phẩm ngày TếtThay vì cho lạp xưởng vào tủ lạnh, bạn hãy đặt một cốc rượu trắng vào giữa khay rồi xếplạp xưởng xung quanh. Sẽ không có kiến hay ruồi xâm nhập.Vào những ngày Tết, các bà nội trợ thường mua thức ăn dự trữ, phòng khi nhà có khách độtxuất. Vì thế, việc bảo quản luôn phải được quan tâm.Măng khôNếu muốn để lâu, bạn cho măng vào nồi nước đun sôi 30 phút, để lửa nhỏ, đun tiếp một látrồi vớt ra, cắt bỏ những chỗ già, rửa sạch. Dùng nước gạo hoặc nước sôi ngâm ăn dần. Cứ 2 -3 ngày thay nước một lần. Lúc này măng sẽ mềm và rất ngon.Lạp xưởng không nhất thiết phải bảo quản trong tủ lạnh.Lạp xưởngÐể giữ lạp xưởng được lâu, bạn không nên cho vào tủ lạnh. Thay vào đó, bạn hãy chuẩn bịmột cái rá hoặc hộp, khay… đặt một cốc rượu trắng vào chính giữa, rồi xếp lạp xưởng xungquanh. Hương rượu tỏa ra sẽ ngăn ruồi, muỗi, kiến rất hiệu quả, nhờ đó lạp xưởng sẽ trongvà sau Tết vẫn rất thơm ngon.Bánh chưngVớt bánh chưng ra sau khi nấu chín, bạn nên rửa lại bằng nước sạch rồi ép bằng vật nặng.Cất bánh nơi mát và thoáng gió. Nếu sau vài ngày, bánh có hiện tượng lại gạo (bánh cứng), bạnnên luộc, rán hoặc hấp lại. Theo Đất Việt