Cách làm bánh chocolate ngọt ngào pha lẫn vị đăng đắng của cacao

Những chiếc bánh chocolate ngọt ngào pha lẫn vị đăng đắng của cacao và kem bơ béo ngậy dành cho ngày đầu năm sum vầy với gia đình.Nguyên liệu: cho 8 cái bánh
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Cách làm bánh chocolate ngọt ngào pha lẫn vị đăng đắng của cacaoCách làm bánh chocolate ngọt ngào pha lẫn vị đăng đắng của cacaoNhững chiếc bánh chocolate ngọt ngào pha lẫn vị đăng đắng của cacao vàkem bơ béo ngậy dành cho ngày đầu năm sum vầy với gia đình.Nguyên liệu: cho 8 cái bánh- 100g bột mỳ- 30g bột cacao- 120 ml nước sôi nóng- 50g bơ không muối- 60g đường cát trắng- 1 quả trứng gà- Nửa thìa nhỏ muối- Nửa thìa nhỏ bột nở (bột nổi)- 1 ống vani hoặc 1 thìa nhỏ vani nước- Phần kem bơ: 80g bơ không muối, 30 ml sữa tươi, 30g đường cát trắng,màu thực phẩm xanh hay đỏ tùy theo sở thích của bạn.Cách làm: Bước 1: - Dùng đồ rây, rây bột mỳ thật mịn, trộn bột mỳ, muối, bột nở vào âu nhỏ.Bước 2:- Múc bột cacao ra âunhỏ thêm nước sôi,khuấy cho bột cacaotan hoàn toàn.Bước 3:- Bơ để mềm ở nhiệtđộ phòng, cho bơ vàoâu, thêm đường cáttrắng dùng máy đánhtrứng đánh tan đường.- Cho quả trứng gàvào đánh tiếp đến khihỗn hợp bơ mịn mượt.Bước 4:- Cho tiếp bột mỳ vào,dùng máy đánh trứngsố nhỏ nhất đánhkhoảng 1 phút đến khihỗn hợp mịn.Bước 5:- Cho tiếp từ từ hỗnhợp cacao đã hòa tanvới nước sôi ở bước 2vào, dùng muôi gỗtrộn thành hỗn hợpđồng nhất.Bước 6:- Dùng thìa múc hỗnhợp bột cho vào cốcgiấy lót sẵn trongkhuôn, nướng nhiệt độ170 độ C khoảng 15 -20 phút.Bước 7:- Khi bánh chín, lấy rađể nguội.Bước 8:- Làm kem bơ: bơ đểở nhiệt độ phòng chomềm, cho bơ vào bát,thêm đường dùng máyđánh đến khi đườngtan.Bước 9:- Đổ từ từ sữa đặcvào, tiếp tục dùngmáy đánh trứng đếnkhi hỗn hợp bơ mềm,dẻo thì bạn cho thêmít giọt màu thực phẩmvào.Bước 10:- Dùng muôi gỗ trộnđều để màu hòa quyệnvới bơ, cho bơ vào túinilon sạch.