Cách làm bánh nhúng

Nếu rảnh rỗi, vào bếp trổ tài làm bánh nhúng và chiêu đãi gia đình một món ăn chơi sẽ là một gợi ý rất tuyệt vời. Nguyên liệu: 1 lon cốt dừa (400ml) 150 gr bột mỳ 100 gr bột gạo 2 quả trứng 100 gr đường ½ thìa cà phê muối
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Cách làm bánh nhúngCách làm bánh nhúngNếu rảnh rỗi, vào bếp trổ tài làm bánh nhúng và chiêu đãi gia đình một mónăn chơi sẽ là một gợi ý rất tuyệt vời.Nguyên liệu:1 lon cốt dừa (400ml)150 gr bột mỳ100 gr bột gạo2 quả trứng100 gr đường½ thìa cà phê muốiDầu ănKhuôn nhúng bánhCách làm:Trộn trứng với đường, đánh thật đều đến khi đường tan hết thì cho cốt dừa,bột mỳ, bột gạo và muối vào.Trộn đến khi hỗn hợp mịn nhuyễn, nếu đặc quá bạn có thể cho thêm mộtchút nước.Đặt chảo sâu lòng lên bếp, cho nhiều dầu ăn đủ để rán ngập bánh. Đun dầuăn thật nóng rồi cho khuôn bánh vào nhúng trước cho nóng. Nhấc khuônkhỏi chảo để ráo dầu ăn.Sau đó nhúng khuôn vào bát bột. Bạn đừng nhúng ngập hết phần khuôn hoaxuống bột mà chỉ đến nửa độ dày của khuôn là được.Nhúng cho bột dính khuôn rồi cho vào chảo rán. Khi đặt khuôn vào chảodầu nóng phần bột sẽ chín và nhanh chóng rời khuôn, bạn phải nhanh taynhấc khuôn ra luôn khỏi chảo. Nếu bánh hơi dính thì khi rán bạn lắc tay mộtchút cho nó rời ra. Thường thì chỉ có chiếc bánh đầu tiên bị dính khuôn thôinên bạn có thể cạo bỏ phần bánh dính này, từ chiếc thứ hai khuôn không còndính nữa.Tiếp tục nhúng chiếc bánh khác cho vào rán.Rán bánh đến khi chín vàng là được.Lấy bánh ra cho lên đĩa có giấy thầm dầu. Để bánh thật nguội rồi thưởngthức, hoặc cho vào lọ kín ăn dần.