Cách làm bánh xèo tôm thịt

Chiếc bánh xèo tôm thịt nóng giòn, vàng ươm ăn kèm với rau sống cùng chén nước chấm đậm đà là món ăn hấp dẫn. Cẩm nangCách làm bánh xèo tôm thịt giới thiệu đến các bạn nguyên liệu và cách làm bánh xèo tôm thịt ngon đậm đà. Mời các bạn cùng tham khảo để biết thêm nội dung chi tiết.

Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Cách làm bánh xèo tôm thịt CÁCH LÀM BÁNH XÈO TÔM THỊT Chiếc bánh xèo tôm thịt nóng giòn, vàng ươm ăn kèm với rau sống cùng chén nước chấmđậm đà là món ăn hấp dẫn.Để có những chiếc bánh xèo vừa chín vàng giòn vừa thơm ngon thì khâu chuẩn bị bột rất quantrọng. Bột sau khi đánh phải để trong khoảng từ 30 phút đến 1 tiếng để dậy bột. Trong quá trìnhđó, bạn nhớ thi thoảng khuấy bột để không bị lắng xuống.Nguyên liệu:– 150g bột gạo, 200g bột bánh xèo.– 250ml nước, 120ml bia, 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê bột nghệ, 1/2 thìa cà phê bột ngọt,trứng gà, dầu ăn.– 200g tôm, 250g thịt heo, 1 củ hành tây, 150g giá. Tỏi, ớt, đường, nước mắm để pha nước chấm.Cách chế biến:Pha bột gạo, bột bánh xèo, bột nghệ, ít muối, bột ngọt, bia và nước rồi đánh cho đến khi hỗn hợpđó tan đều, không bị lợn cợn. Tôm luộc chín, bó vỏ thái làm đôi. Thịt heo rửa chín, thái lát vừaăn, đậu xanh không vỏ nấu chín. Hành tây thái lát nhỏ, giá đỗ rửa sạch để ráo.Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào, khi dầu nóng thì đổ hết dầu ra rồi cho bột vào và tráng đều chảo.Sau đó cho dầu vào lại trên mặt bột.Tiếp đến xếp đều thịt lên trên.Sau đó là tôm.Cuối cùng là đậu xanh, hành lá, giá đỗ. Đánh tan 1 quả trứng và rưới đều lên trên mặt bánh.Gập đôi chiếc bánh lại và chiên giòn hai mặt.Pha nước chấm bánh xèo với tỏi ớt, nước mắm, đường, chanh hòa tan cho có vị chua ngọt vừaphải là được.Trong những ngày mưa bão, chiếc bánh xèo tôm thịt nóng hổi ăn kèm với rau sống, nước chấmchua ngọt là món ăn ngon miệng rất thích hợp cho các thành viên trong gia đình bạn.