Cách làm bánh xèo thịt bò vàng giòn

Bánh xèo là một trong những món ăn nổi tiếng của Việt Nam, được người dân Việt Nam và cả bạn bè quốc tế yêu thích. Cách làm bánh xèocũng khá đơn giản và nguyên liệu dễ tìm. Mời các bạn cùng nhau tham khảo Cách làm bánh xèo thịt bò vàng giòn để biết thêm chi tiết về cách làm bánh xèo ngon.

Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Cách làm bánh xèo thịt bò vàng giòn CÁCH LÀM BÁNH XÈO THỊT BÒ VÀNG GIÒN Bánh xèo là một trong những món ăn nổi tiếng của Việt Nam, được người dân Việt Namcũng như bạn bè quốc tế yêu thích. Tuy nhiên cách làm bánh xèo lại tương đối đơn giản vớinhững nguyên liệu dễ tìm. Cùng học cách làm món bánh xèo giòn rụm, thơm ngon.Nguyên liệu làm bánh xèoNước chấm:- 3 thìa nước mắm- 1/2 thìa nước sôi- 1 thìa đường- 1/2 thìa bột ngọt- 2 trái ớt băm nhuyễn- 1 thìa tỏi- 1 thìa nước cốt chanhVỏ bánh xèo:- 200g bột gạo- 250ml nước- 100ml bia- 50ml nước cốt dừa- ½ thìa café muối- 1/2 thìa café bột nghệ- Hành lá, dầu ănNhân bánh xèo:- 200g thịt bò- 200g tôm- 1 củ hành tây- 100g giá đỗ- Gừng, hành khô, tiêu, gia vị- Rau sống, xà lách,…Cách làm bánh xèoBước 1-Trộn đều 3 thìa nước mắm, 1/2 thìa nước sôi, 1 thìa đường, 1/2 thìa bột ngọt, 2 trái ớt bămnhuyễn, 1 thìa tỏi đến khi đường và bột ngọt tan đều rồi cho 1 thìa chanh vào sao cho vừa ăn vàhợp khẩu vị.Bước 2:- Trộn đều bột gạo, muối, bột nghệ trong một chiếc tô lớn. Pha nước với bia rồi từ từ đổ vào phầnbột, trộn đểu. Thêm nước cốt dừa vào, trộn thật đều. Khuấy bột đến khi thu được hỗn hợp bộtlỏng, mịn, không vón cục.- Cắt khúc hành lá rồi cho vào phần bột vừa trộn rồi thêm một chút dầu ăn, để bột nghỉ khoảng 30phút.Bước 3:- Rửa sạch các loại rau. Hành tây thái múi cau.- Nhặt tôm, rửa sạch. Thịt bò thái lát mỏng.- Ướp tôm với gừng, gia vị, hành khô. Ướp thịt bò với dầu ăn, tỏi, gừng, gia vị, hạt tiêu.Bước 4:-Làm nóng chảo với dầu ăn, cho hành tây vào xào thơm với một chút gia vị. Tiếp theo cho tômvào đảo cùng. Khi tôm gần chín thì cho thịt bò vào, hỗn hợp nhân chín bạn múc ra để riêng.Bước 5:- Cho dầu ăn vào chảo, chờ dầu sôi. Đổ bột láng xung quanh chảo cho thật mỏng, đậy vungkhoảng nửa phút.- Cho phần nhân và giá lên trên bánh, đậy vung thêm khoảng 2 phút.- Gập đôi bánh, rán bánh đến khi bánh giòn, vàng đều 2 mặt.Bước 6:- Dùng bánh khi còn nóng. Cuộn bánh với rau sống, chấm nước chấm bánh xèo chua ngọt.