Cách làm canh hoặc súp bớt mặn

Cho một ít khoai tây vào canh và nấu thêm một vài phút nữa, khoai sẽ hút bớt độ mặn của muối trong nồi canh. Dùng muỗng bằng bạc bỏ vào nồi canh, bạc cũng sẽ khử muối làm canh bớt mặn. Cho một lòng trắng trứng vào nồi canh, đun cho canh sôi lại. Trong quá trình nấu, chất albumin của lòng trắng hấp thụ phần muối thừa, canh sẽ nhạt, dễ ăn hơn. Ngoài ra, còn cách dùng khăn vải bọc một ít bột hoặc gạo rồi nhúng vào nồi canh. Để một lúc rồi vớt ra,...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Cách làm canh hoặc súp bớt mặn Cách làm canh hoặc súp bớt mặn Ảnh: imagesCho một ít khoai tây vào canh và nấu thêm một vàiphút nữa, khoai sẽ hút bớt độ mặn của muối trong nồicanh.Dùng muỗng bằng bạc bỏ vào nồi canh, bạc cũng sẽ khửmuối làm canh bớt mặn.Cho một lòng trắng trứng vào nồi canh, đun cho canh sôilại. Trong quá trình nấu, chất albumin của lòng trắng hấpthụ phần muối thừa, canh sẽ nhạt, dễ ăn hơn.Ngoài ra, còn cách dùng khăn vải bọc một ít bột hoặc gạorồi nhúng vào nồi canh. Để một lúc rồi vớt ra, canh sẽ bớtmặn. Do tinh bột có tính chất hút mặn rất tốt.