Cách pha trà tốt cho sức khỏe

Muốn uống được một ly trà ngon ngoài trà ngon, nước tinh khiết, cần nắm vững kỹ thuật pha trà. Như thế sẽ có trà ngon lại tốt cho sức khỏe.Trà xanh - pha liền uống liền Trà xanh có công dụng bảo vệ sức khỏe, chống ô xy hóa, tẩy trừ gốc tự do, chống lão hóa, chống vi-rút…là bởi vì trong lá trà xanh có nhiều chất Polyphenols. Nếu pha trà xanh với nhiệt độ nước sôi quá cao hoặc thời gian quá dài, chất polyphenols sẽ bị phá hủy, nước trà sẽ chuyển thành màu vàng và...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Cách pha trà tốt cho sức khỏe Cách pha trà tốt cho sức khỏeMuốn uống được một ly trà ngon ngoài trà ngon,nước tinh khiết, cần nắm vững kỹ thuật pha trà. Nhưthế sẽ có trà ngon lại tốt cho sức khỏe.Trà xanh - pha liền uống liềnTrà xanh có công dụng bảo vệ sức khỏe, chống ô xyhóa, tẩy trừ gốc tự do, chống lão hóa, chống vi-rút…là bởi vì trong lá trà xanh có nhiều chất Polyphenols.Nếu pha trà xanh với nhiệt độ nước sôi quá cao hoặcthời gian quá dài, chất polyphenols sẽ bị phá hủy,nước trà sẽ chuyển thành màu vàng và hương thơmcủa trà cũng sẽ bốc hơi bay đi.Thông thường, nước pha trà có nhiệt độ khoảng80oC là tốt nhất, thời gian pha tốt nhất từ 2-3 phút,pha liền uống liền. Tỉ lệ giữa trà và nước cũng phảithích hợp với tỉ lệ 1:50, thường dùng 3g trà để phavới 150ml nước, nước trà sau khi pha là màu xanhtrong giữa nhạt và đậm.Trà vàng và trà trắng cũng pha theo phương pháptương tự.Trà hồng- pha lâu càng có lợi cho sức khỏeKhác với trà xanh, dùng nước sôi ở nhiệt độ cao phatrà hồng thì mới có thể thúc đẩy làm cho chất bảo vệsức khỏe flavonoids trong trà hồng được tan ra hếttrong nước và làm cho vị trà càng ngọt và hươngthơm của trà càng nồng đượm. Vì vậy, khi pha tràhồng tốt nhất nên dùng nước sôi, pha và ngâm tràcàng lâu càng tốt, thông thường khoảng 5 phút là tốtnhất. Lượng nước để pha trà hồng tương đương nhưtrà xanh.Trà Ô long- cho nhiều lá tràKhi pha trà Ô long thì cũng pha bằng nước thật sôi,tuy nhiên dung lượng trà phải nhiều, thông thường làkhoảng 10g, pha lên có dung tích giống như tràchiếm đầy ấm. Trà ô long có thể pha và rót khoảng5-6 lần nước, thời gian từ ngắn đến dài, khoảng từ 2phút -5 phút là tốt nhất.Trà đen - trọng tâm ở trà đặcTrà Phổ Nhĩ (một loại trà rất tốt cho sức khỏe, đặcsản của tỉnh Vân Nam- Trung Quốc) là một loại tràđen phổ biến, thuộc loại trà lên men, nguyên liệuthô, dày. Đặc trưng của trà đen ở chỗ “càng cũ, càngthơm” , cho nên phải pha bằng nước thật sôi mới cóthể làm cho thành phần trong trà chiết xuất ra hết.Lần đầu tiên pha trà đen cần phải nhanh chóng rửatrà trong vòng 10 giây, tức là rửa trà trước sau đómới cho trà vào cốc, rót nước sôi vào, chờ một lúcrót nước trà ra, sau đó lại rót thêm nước sôi vào, đậynắp lại, như thế mới có thể lọc được những tạp chấttrong trà và làm cho hương thơm càng nồng. Thờigian pha trà rót thêm nước ở lần sau thường làkhoảng 5 phút