Cải bắp cuộn thịt

Mùa này bắp cải còn nhiều và không đắt, bạn hãy sáng tạo một chút với món bắp cải cuộn thịt cho bữa ăn gia đình hôm nay nhé.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Cải bắp cuộn thịt Cải bắp cuộn thịtMùa này bắp cải còn nhiều và không đắt, bạn hãy sáng tạo một chút với món bắpcải cuộn thịt cho bữa ăn gia đình hôm nay nhé.Phần vỏ:1 cái bắp cải cỡ trung bình1 lít nước1 thìa muốiLàm nhân:2 lạng thịt xay nhỏ4 củ hành4 quả cà chua, thái nhỏ1 quả ớt xanh, thái nhỏ2 cây hành lá, thái nhỏ1 củ tỏi, băm nhỏ2 quả chanh vắt nướcMuối, hạt tiêu, dầu ănCách làm: Rửa sạch các lá bắp cải, vứt bỏ những lá già bên ngoài. Lá nào to bạn có thể cắt đôi ra. Đặt nồi lên bếp, cho khoảng 1 lít nước vào đun, cho thêm chút muối. Khi nước sôi thì cho lá bắp cải vào trần. Khoảng 3 -4 phút sau thì vớt lá bắp cải ra, bạn nhớ đừng trần lâu quá lá sẽ chín nhũn.Bạn kết hợp tất cả các nguyên liệu đãchuẩn bị: thịt nạc xay, cà chua, hànhtây, hành lá, ớt, tỏi, dầu ăn, nếu thíchbạn có thể cho cả sốt cà chua vàophần nhân này, nêm chút muối tiêurồi trộn đều.Lấy một lá bắp cải trải ra mặt phẳng(thớt hoặc một chiếc đĩa).Nếu có đường gân lá nào cứng quábạn có thể cắt lọc ra cho dễ gói hơn.Cho một ít nhân vào và cuộn lá bắpcải lại. Không nên cầu kỳ quá về hìnhdáng sau khi cuộn.Làm lần lượt như vậy cho đến khi hếtnhân và lá bắp cải đã chuẩn bị.Xếp các miếng bắp cải đã cuộn vàomột cái nồi, cho độ khoảng ¼ chénnước vào rồi đun lửa nhỏ trong 30phút.Bắp cải cuộn thịt đã chín Làm nước sốt Lấy một cái chảo, cho chút dầu ăn vào đun nóng. Cho cà chua và hành tây vào đun thật chín, nêm nếm gia vị: một chút đường, một chút muối tiêu và vài giọt nước chanh. Nếu sốt hơi loãng bạn có thể hòa chút xíu bột và cho vào. Sắp những miếng bắp cải ra đĩa rồi rưới sốt lên ăn nóng.Dùng kèm với vài lát chanh rất ngon Rưới nước sốt lên trên và thêm vài cọng rau mùi là bạn có một món chính hoàn hảoChúc các bạn ngon miệng