Cải bẹ xanh chữa bệnh gout

Từ xưa đến nay cải bẹ xanh là loại rau rất phổ biến trong các bữa ăn gia đình. Thế nhưng không mấy ai biết được những tác dụng chữa bệnh thần kỳ từ loại rau này. Cải bẹ xanh có vị cay, đăng đắng (thường được gọi là cải đắng), lá có màu xanh đậm hoặc xanh nõn chuối. Cải bẹ xanh thường dùng để nấu canh, hay cuốn bánh xèo với rau xà lách. Theo Đông y cải bẹ xanh có vị cay, tính ôn, có tác dụng giải cảm hàn, thông đàm, lợi khí… Trong cải bẹ...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Cải bẹ xanh chữa bệnh gout Cải bẹ xanh chữa bệnh goutTừ xưa đến nay cải bẹ xanh là loại rau rấtphổ biến trong các bữa ăn gia đình. Thếnhưng không mấy ai biết được những tácdụng chữa bệnh thần kỳ từ loại rau này.Cải bẹ xanh có vị cay, đăng đắng (thường đượcgọi là cải đắng), lá có màu xanh đậm hoặc xanhnõn chuối. Cải bẹ xanh thường dùng để nấucanh, hay cuốn bánh xèo với rau xà lách.Theo Đông y cải bẹ xanh có vị cay, tính ôn, cótác dụng giải cảm hàn, thông đàm, lợi khí…Trong cải bẹ xanh có chứa rất nhiều các loạivitamin A, B, C, K, axit nicotic, catoten,abumin…Cải bẹ xanh được các chuyên gia dinh dưỡngkhuyên dùng vì có nhiều lợi ích đối với sức khỏecũng như có tác dụng phòng chống bệnh tật.Dưới đây là một số công dụng từ lá cải bẹ xanh:Chống lão hóa daVới những thực phẩm rau có màu xanh đậm nhưcải bẹ xanh thì hàm lượng vitamin càng cao,giàu chất chống oxy hóa và axit folic cần thiếtcho tế bào máu, giúp da dẻ hồng hào, tươi tắn.Vì vậy mỗi ngày dùng từ 200 – 300 gr rau cải bẹxanh trong khẩu phần ăn sẽ giữ được sự tươi trẻ.Ngoài ra, cải bẹ xanh còn dùng để chữa “phạmphòng” cho quý ông.Chữa bệnh gout bằng cải bẹ xanhBệnh gout hình thành do một chế độ dinh dưỡngnhiều thực phẩm giàu năng lượng nhất là ăn cácloại thịt, tim, gan, lòng hay các loại hải sản.Nam giới ở độ tuổi trưởng thành dễ mắc phảibệnh gout, tuổi càng cao tỉ lệ mắc bệnh này càngnhiều hơn (trên 65 tuổi). Ngoài chế độ dinhdưỡng tránh những thực phẩm giàu purin cótrong nội tạng động vật và hải sản, bệnh nhânmắc bệnh gout còn được khuyên dùng nhiều rauxanh, những loại có tác dụng thải ra ngoài chấtaxit uric gây bệnh.Các bà nội trợ có thể lưu ý cách chế biến sau:dùng cải bẹ xanh nấu và uống mỗi ngày thaynước. Nhờ uống loại nước này đều đặn có tácdụng giúp thải ra ngoài chất axit uric, phòng trừbệnh gout rất hiệu quả.Trị viêm họng với cải bẹ xanhPhần thân và lá của cải bẹ xanh dùng làm rau ăn,bên cạnh đó phần hạt có tác dụng tích cực trongviệc chữa bệnh: viêm họng, ho hen, mụn nhọt,trĩ, các chứng phong hàn…Có thể sử dụng hạt cải bẹ xanh để chữa bệnhbằng cách tán nhuyễn sau đó cho vào một ítnước, khuấy cho đến khi thấy sền sệt, dùng đắpvào phần hầu, băng lại sẽ thấy hiệu quả và giảmđau họng ngay. Ngoài ra, hạt cải bẹ xanh còndùng để chữa trị các chứng đau lưng, đau xươngsống, bệnh tiêu chảy…Với cải bẹ xanh khi luộc nên cho nước nhiều,thêm muối, để lửa lớn nước sôi già mới thả raucải vào. Vớt ra nên xả với nước lạnh để giữ độgiòn của rau