Cải ngồng xào nấm

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 10 phút Nấm rơm, thực phẩm giàu dinh dưỡng, là nguồn nguyên liệu để chế biến thành thực phẩm chức năng, làm món ăn thuốc trong việc hỗ trợ trị liệu nhiều bệnh tật như các chứng rối loạn chuyển hóa, nội tiết như béo phì, rối loạn lipit máu, xơ vữa động mạch, tăng huyết áp và tiểu đường... Nguyên liệu:  800g cải ngồng  100g nấm rơm  1 thìa súp tỏi băm, 1/2 thìa súp hạt nêm, 1/2 thìa súp dầu hào  1/3 thìa cà phê...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Cải ngồng xào nấmCải ngồng xào nấmMức độ:DễChuẩn bị:10 phútChế biến:10 phútNấm rơm, thực phẩm giàu dinh dưỡng, là nguồn nguyên liệu đểchế biến thành thực phẩm chức năng, làm món ăn thuốc trongviệc hỗ trợ trị liệu nhiều bệnh tật như các chứng rối loạn chuyểnhóa, nội tiết như béo phì, rối loạn lipit máu, xơ vữa động mạch,tăng huyết áp và tiểu đường...Nguyên liệu:  800g cải ngồng  100g nấm rơm  1 thìa súp tỏi băm, 1/2 thìa súp hạt nêm, 1/2 thìa súp dầu hào  1/3 thìa cà phê đường, 1/4 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa súp ớt sợi  2 thìa súp dầu ănCác bước thực hiện:1Cải ngồng cắt bỏ phần gốc già, rửa sạch, để ráoNấm rơm gọt sạch gốc, ngâm nước muối loãng 5 phút, rửa sạch, bổđôi2Phi thơm tỏi băm, cho nấm rơm vào xào khoảng 3 phút cho thơm, trútcải ngồng vào xào chín, nêm hạt nêm, dầu hào và đường cho vừa ănMúc ra đĩa, rắc tiêu và ớt xắt sợi vào, dùng nóng trong bữa cơm.Mách nhỏ:Cải ngồng có thể để nguyên thân dài hoặc cắt khúc vừa ăn tùy ý.Đoạn ngồng cải nếu già phải tước bớt xơ ngoài. Khi xào cải, nêm dầuhào sẽ thơm hơn nêm nước mắm.