Cải ngọt xào nấm đông cô

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 5 phút Nấm hương còn gọi là nấm đông cô, hương cô, hương tín, hương tẩm..., được mệnh danh là “hoàng hậu thực vật”, là “vua của các loại rau” (can thái chi vương). Đây là thức ăn lý tưởng cho những người bị thiếu máu do thiếu sắt, cao huyết áp, tiểu đường, rối loạn lipid máu, trẻ em suy dinh dưỡng. Nguyên liệu:  500g cải ngọt  150g nấm đông cô tươi  1/2 thìa súp gừng xắt sợi, 2 thìa cà phê tỏi băm  1 thìa...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Cải ngọt xào nấm đông côCải ngọt xào nấm đông côMức độ:DễChuẩn bị:10 phútChế biến:5 phútNấm hương còn gọi là nấm đông cô, hương cô, hương tín,hương tẩm..., được mệnh danh là “hoàng hậu thực vật”, là “vuacủa các loại rau” (can thái chi vương). Đây là thức ăn lý tưởngcho những người bị thiếu máu do thiếu sắt, cao huyết áp, tiểuđường, rối loạn lipid máu, trẻ em suy dinh dưỡng.Nguyên liệu:  500g cải ngọt  150g nấm đông cô tươi  1/2 thìa súp gừng xắt sợi, 2 thìa cà phê tỏi băm  1 thìa súp dầu hào, 1 thìa cà phê hạt nêm  Dầu ănCác bước thực hiện:1Cải ngọt bỏ gốc, rửa sạchNấm đông cô rửa sạch, khứa xéo đầu nấm.2Đun nóng dầu ăn, phi thơm tỏi băm và gừng, cho nấm đông cô vàoxào 3 phút, trút cải ngọt vào xào vừa chín, nêm dầu hào, hạt nêm chovừa ănDọn ra đĩa, dùng nóng trong bữa cơm.Mách nhỏ:Cải ngọt nên chọn cải non, thân to sẽ mềm và ngọt hơn cải già và cỗithân nhỏ. Khi xào có thể xào vừa chín cải, để riêng và xào nấm sauđó mới trộn vào với nhau.