Canh bánh ít mặn

Các bước thực hiện: 1 Làm vỏ bánh: cho bột nếp vào bát to, cho thêm chút muối rồi từ từ cho nước ấm vào nhồi. Thêm nước hay bột đến khi khúc bột không còn dính tay. Đậy kín khoảng 30 phút Nhân bánh: Tôm băm nhuyễn, trộn đều với thịt băm, hành lá và nấm mèo băm Nặn bánh:
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Canh bánh ít mặn Canh bánh ít mặn Mức độ: Phức tạp Chuẩn bị: 40 phút Chế biến: 60 phút Mẹ cho phép bé cùng nặn bánh với mẹ, thật là thích! Tùy theo mùa và tùy ý thích của bé, mẹ có thể thay đổi rau ăn kèm, không cần sát công thức. Nguyên liệu: Vỏ bánh 200g bột nếp  250ml nước ấm  1/8 thìa cà phê muối  Nhân bánh 100g thịt băm  50g tôm nõn  1 cọng hành lá băm, 1 tai nấm mèo, 1  thìa cà phê nước mắm Canh 1 lít nước dùng gà hoặc nước xương  hầm Vài cọng tần ô non, rửa sạch, cắt khúc  Các bước thực hiện: 1 Làm vỏ bánh: cho bột nếp vào bát to, cho thêm chút muối rồi từ từ cho nước ấm vào nhồi. Thêm nước hay bột đến khi khúc bột không còn dính tay. Đậy kín khoảng 30 phút Nhân bánh: Tôm băm nhuyễn, trộn đều với thịt băm, hành lá và nấm mèo băm Nặn bánh: Lấy một chút bột gói với nhân thành hình tròn như nặn bánh ít. Làm lần lượt cho đến hết. 2 Đun nước sôi, cho thêm chút muối, thả bánh vào luộc. Đừng cho nhiều quá kẻo bánh dính vào nhau. Khi bánh nổi lên là lúc bánh chín. Vớt ra, cho vào một tô nước lạnh để bánh không dính Đun nước dùng thật nóng, chần qua vài cọng tần ô, cho vào tô với bánh. Gia giảm gia vị cho canh, khi canh nóng, múc ra bát. Rắc thêm hành phi tùy thích. Cho bé dùng âm ấm