Canh bầu nấu trai

Các bước thực hiện: 1 Trai rửa sạch, ngâm trong nước muối loãng khoảng 1 giờ cho ra hết bùn bẩn, sau đó rửa lại và đem luộc đến khi trai há miệng. 2.Bầu gọt vỏ, rửa sạch nhựa rồi nạo sợi (nếu không có nạo có thể băm doc theo thân quả bầu, rồi duôi thành sợi nhỏ. 3 Bóc thịt trai và bỏ bọc phân, rửa trai bằng nước nóng, thái thịt trai thành miếng vừa ăn, ướp chút bột nêm. Lọc nước luộc trai và nêm vừa mắm muối,...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Canh bầu nấu traiCanh bầu nấu traiMức độ:DễChuẩn bị:10 phútChế biến:10 phútCái nắng đầu hè oi bức đã đến cũng làlúc mùa bầu đang rộ. Thời tiết nóngnực này mà có bát canh bầu nấu traicho bữa cơm tối thì thật không gì bằng.Nguyên liệu: Bầu sao 1/2 quả Trai 1 kg Hành vài cọng, thì là 1 bó nhỏ Bột nêm 3 thìa cà phê Dầu ăn 1 thìa canhCác bước thực hiện:1Trai rửa sạch, ngâm trong nước muốiloãng khoảng 1 giờ cho ra hết bùn bẩn,sau đó rửa lại và đem luộc đến khi trai hámiệng.2Bầu gọt vỏ, rửa sạch nhựa rồi nạo sợi(nếu không có nạo có thể băm doc theothân quả bầu, rồi duôi thành sợi nhỏ.3Bóc thịt trai và bỏ bọc phân, rửa trai bằngnước nóng, thái thịt trai thành miếng vừaăn, ướp chút bột nêm.Lọc nước luộc trai và nêm vừa mắm muối,đun trên bếp nhỏ lửa.4Phi thơm hành cho trai vào xào nhanh tay.Khi nước sôi, vặn to lửa, cho bầu vào, chờnước sôi lại thì cho trai đã xào vào, rắchành thì là thái nhỏ, cho ra bát.