Canh cá mú khoai môn

Các bước thực hiện: 1 Cá mú rửa sạch lau khô,cho tí xíu muối vào ướp đều..Khoai môn bào vỏ cắt miếng. Cà chua cắt múi. 2 Cho dầu vô chảo chiên khoai môn cho chín,sau đó dùng phần dầu này chiên sơ cá,cá chiên hơi vàng mặt là được,vớt ra thấm cho ráo dầu,cho nước vừa đủ vào nồi nấu sôi.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Canh cá mú khoai mônCanh cá mú khoai mônMức độ:Trung bìnhChuẩn bị:10 phútChế biến:20 phútCá mú chế biến được rất nhiều món ănhấp dẫn. Một trong những món ăn tốtcho sức khỏe được chế biến từ loài cánày là món canh cá mú nấu khoai môn.Vị mềm từ cá pha lẫn béo, bùi của khoaimôn tạo nên một hương vị đặc trưngkhó diễn tả.Nguyên liệu: Cá mú 1 khía Khoai môn cao hay khoai sọ 200g Cà chua chín 1 trái Hành ngò và cần tàu cắt nhỏ 1 chén Gừng 4-5 lát Vài khoanh ớtCác bước thực hiện:1Cá mú rửa sạch lau khô,cho tí xíu muốivào ướp đều.Khoai môn bào vỏ cắt miếng.Cà chua cắt múi.2Cho dầu vô chảo chiên khoai môn chochín,sau đó dùng phần dầu này chiên sơcá,cá chiên hơi vàng mặt là được,vớt rathấm cho ráo dầu,cho nước vừa đủ vàonồi nấu sôi.3Tiếp đến thả cá, khoai môn, cà chua,gừng, ớt vào nấu khoảng 5-7 phút làđược. Cho phần hành ngò vào, tắt lửa,nêm nước mắm, muối, đường và một tíbột nêm vừa ăn.Múc canh ra tô dùng nóng, phần cá đểriêng, cá có thể chấm với nước mắm mặnhay nước tương đều được, tùy ý thích mỗingười.