Canh cá nấu cay

.Các bước thực hiện: 1 Rửa sạch nghêu, để ráo nước. Trụng cà chua vào nước sôi, lột vỏ và bỏ hột. Cho vào rây nát. Củ hành lột vỏ bằm nhuyễn. Cho vào nồi xào với dầu trong 2 phút. Cho cà chua, lá thơm, và ớt vào. Nêm muối, tiêu, đậy nắp và nấu riu riu trong 15 phút. 2 Cho rượu trắng vào chảo. Cho nghêu vào và khi thấy há miệng thì nhắc xuống.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Canh cá nấu cayCanh cá nấu cayMức độ:Trung bìnhChuẩn bị:5 phútChế biến:25 phútCá hòa lẫn cùng nghêu có vị ngọt, máthòa lẫn vị cay cay của ớt tạo nên móncanh rất ngon và bổ dưỡng.Nguyên liệu: 4 miếng phi lê cá lóc (150g/miếng) 24 con nghêu 750g cà chua 2 củ hành 2 tép tỏi ½ bó ngò, lá thơm 500ml nước dung 8 hạt điều rang 50ml rượu trắng 1 muỗng cà fê ớt xay 2 muỗng dầu, muối , tiêuCác bước thực hiện:1Rửa sạch nghêu, để ráo nước. Trụng càchua vào nước sôi, lột vỏ và bỏ hột. Chovào rây nát. Củ hành lộtvỏ bằm nhuyễn. Cho vào nồi xào với dầutrong 2 phút. Cho cà chua, lá thơm, và ớtvào. Nêm muối, tiêu,đậy nắp và nấu riu riu trong 15 phút.2Cho rượu trắng vào chảo. Cho nghêu vàovà khi thấy há miệng thì nhắc xuống.Lọc lấy nước luộc nghêu cho vào nước càchua cùng với nước dung. Nấu sôi trong10 phút, không đậy nắp.Nhúng các miếng cá vào nước canh 5phút.Củ tỏi và hạt điều xay nhuyễn cùng với 2muỗng nước canh. Cho vào nồi canh cùngvới nghệ. Để sôi thêm1 phút