Canh cá ngải cứu

Các bước thực hiện: 1 Cá rô đánh vảy, mổ ruột, ngâm qua nước muối loãng khoảng 10 phút cho cá hết tanh và săn thịt..Hấp cá khoảng 5 phút, rồi nướng sơ qua. Gỡ lấy thịt, xương cá chiên lên và nấu nước dùng. 2 Cho gừng nướng, đập dập vào nước dùng nấu. Lọc lấy nước trong. Ngải cứu rửa sạch, xắt khúc vừa ăn. Nước sôi, cho ngải cứu vào nấu chín. Múc ra tô, rắc ít tiêu, dùng nóng.....
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Canh cá ngải cứuCanh cá ngải cứuMức độ:DễChuẩn bị:10 phútChế biến:15 phútNgải cứu hơi đắng một chút, nhưng đãbiết ăn rồi thì sẽ thấy rất ngon và còntốt cho sức khoẻ nữa.Nguyên liệu: Lá ngải cứu 500gr Cá rô 400gr Gừng, muối, tiêu, hạt nêmCác bước thực hiện:1Cá rô đánh vảy, mổ ruột, ngâm qua nướcmuối loãng khoảng 10 phút cho cá hếttanh và săn thịt.Hấp cá khoảng 5 phút, rồi nướng sơ qua.Gỡ lấy thịt, xương cá chiên lên và nấunước dùng.2Cho gừng nướng, đập dập vào nước dùngnấu. Lọc lấy nước trong. Ngải cứu rửasạch, xắt khúc vừa ăn.Nước sôi, cho ngải cứu vào nấu chín. Múcra tô, rắc ít tiêu, dùng nóng.