Canh cá nóng hổi thơm lừng cho ngày rét

Canh cá nóng hổi thơm lừng cho ngày rétKhông đòi hỏi nhiều nguyên liệu như canh chua thế mà vị đậm đà của món canh, vị ngọt của thịt cá lại khiến nồi cơm nhà bạn hết thật nhanh!
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Canh cá nóng hổi thơm lừng cho ngày rét Canh cá nóng hổi thơm lừng cho ngày rétKhông đòi hỏi nhiều nguyên liệu như canh chua thế mà vị đậm đà củamón canh, vị ngọt của thịt cá lại khiến nồi cơm nhà bạn hết thật nhanh!Nguyên liệu:- Đầu và đuôi cáhồi- 2 quả cà chua- 2 khoanh dứa- 1 tép tỏi- 1 củ hành tây- 1 ít cần tây, 1 tráichanh vàngBước 1:Hành tây ½ bămnhỏ, ½ xắt miếngmỏng.Cá rửa sạch đểriêng.Ớt xắt nhỏ, tỏi bằmnhỏ.Dứa cắt miếng vừaăn.Cần tây rửa sạch,chẻ sợi, để riêngphần thân và phầnlá.Cà chua cắt múicau.Bước 2:Bắc nồi lên bếp,cho dầu sôi cho tỏihành vào phi thơm.Tiếp đến cho càchua và dứa vàoxào đến khi mềmthì cho nước vàođun lửa vừa, thêmớt vào nồi cùng 1muỗng nhỏ muối, 2muỗng đường, chútxíu hạt nêm, 1muỗng canh nướcmắm và ½ quảchanh nếu thíchchua.Bước 3:Khi nước sôi bạncho cá vào, nấukhoảng 10 - 15phút cho cá chín vàngấm gia vị.Nồi cá sôi bạn chophần thân của cầntây vào. Để đến khi gần chín thì cho nốt phần lá cần. Nêm nếm chua ngọt cho phù hợp khẩu vị rồi tắt bếp, lấy ra bát, dùng nóng.Canh cá hồi có vị béo đặc trưng của cá, vị ngọt và thơm của dứa, của cầntây làm bữa ăn thêm phong phú. Mỗi khi mua cá hồi về, mình lọc lấy đầu vàđuôi cá để nấu món canh cá, vừa rẻ vừa chất mà lại rất ngon cơm. Món canhcá nấu kiểu này về cơ bản cũng giống như các món canh chua thông thườngnhưng chỉ khác một chút là có mùi cần tây rất thơm. Không đòi hỏi nhiềunguyên liệu như canh chua thế mà vị đậm đà của món ăn, vị ngọt của thịt cáđôi khi lại khiến nồi cơm nhà bạn hết thật nhanh! Mời bạn cùng thử nhé!Chúc các bạn ngon miệng và có bữa tối thật đầm ấm bên gia đình!