Canh cá trắm nấu thịt gà

Các bước thực hiện: 1 Cá trắm rửa sạch,lọc xương và da, chỉ lấy phần thịt..Xay cá thật nhuyễn rồi thêm tiêu, muối, một ít rượu trắng, một ít nước gừng giã với hành khô. Sau đó, cho lòng trắng trứng gà và bột gạo vào đảo đều. 2 Dùng túi nylon bọc kín cá, rồi để vào một cái bát vuông. Cho vào nồi hấp hấp khoảng 6 - 8 phút. Cá sau khi đã hấp xong thì thái thành sợi dài. 3 Đùi gà thái lát mỏng rồi...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Canh cá trắm nấu thịt gàCanh cá trắm nấu thịt gàMức độ:Trung bìnhChuẩn bị:20 phútChế biến:40 phútBạn hãy làm món canh này cho ngườithân trong dịp cuối tuần, hơi mất thờigian một chút nhưng đảm bảo rất ngonvà lạ.Nguyên liệu: Nửa con cá trắm Một đùi gà Một lòng trắng trứng gà Bột gạo Rau mùi 10 cái nấm hương Gừng, hành Muối, tiêu, rượu trắngCác bước thực hiện:1Cá trắm rửa sạch,lọc xương và da, chỉ lấyphần thịt.Xay cá thật nhuyễn rồi thêm tiêu, muối,một ít rượu trắng, một ít nước gừng giãvới hành khô.Sau đó, cho lòng trắng trứng gà và bột gạovào đảo đều.2Dùng túi nylon bọc kín cá, rồi để vào mộtcái bát vuông. Cho vào nồi hấp hấpkhoảng 6 - 8 phút.Cá sau khi đã hấp xong thì thái thành sợidài.3Đùi gà thái lát mỏng rồi thái thành nhữngsợi dài. Trộn đều với muối, rượu, hạt tiêu,bột gạo.Cho dầu vào chảo (dầu không cần để quánóng), cho thịt gà vào chiên vàng.4Nấm ngâm trong nước lạnh rồi rửa sạch,sau đó thái nhỏ.Đun nước sôi, thêm gói súp tôm cho có vịthơm. Thả nấm, cá, thịt gà vào nồi canh.Hòa ít bột gạo với nước, rồi đổ vào nồicanh sao cho nước nồi canh hơi sánh.Thêm một chút muối, thêm rau mùi đã tháinhỏ.