Canh cải mầm nấu giò sống

Các bước thực hiện:.1 Giò sống quết thật dẻo với ít bột ngọt và tiêu, vo viên vừa ăn. Cải mầm rửa sạch, để ráo nước. Cà rốt gọt vỏ, cắt khoanh dày khoảng 23cm. Hành ngò rửa sạch, cắt nhỏ. 2 Nấu sôi nước dùng, nêm nước mắm, cho cà rốt, giò sống vo viên vào, nấu
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Canh cải mầm nấu giò sốngCanh cải mầm nấu giòsốngMức độ:DễChuẩn bị:15 phútChế biến:10 phútRau mầm có nguồn vitamin, khoángchất, protein và enzyme vô cùng dồidào. Thậm chí khi ta đã thu hoạch, ướplạnh, chúng vẫn tiếp tục lớn và nguồnvitamin tăng từng ngày. Vậy nên đừngquên xếp chúng vào bí quyết nấu ăncủa mình bạn nhé.Nguyên liệu: 200g giò sống 1 hộp cải mầm 1/2 củ cà rốt 20g hành ngò, 2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê tiêu, 500ml nước dùngCác bước thực hiện:1Giò sống quết thật dẻo với ít bột ngọt vàtiêu, vo viên vừa ăn.Cải mầm rửa sạch, để ráo nước.Cà rốt gọt vỏ, cắt khoanh dày khoảng 2-3cm.Hành ngò rửa sạch, cắt nhỏ.2Nấu sôi nước dùng, nêm nước mắm, chocà rốt, giò sống vo viên vào, nấu chín, vớtbỏ bọt, nêm muối, bột ngọt vừa ăn. Tắtlửa, cho cải mầm và hành ngò xắt nhỏvào, đảo đều.Múc canh ra tô, dùng nóng trong bữa cơmrất ngon.Mách nhỏ:Không nên cho cải mầm vào nấu vì sẽ làmcải chín, mất ngon. Khi dùng, tốt nhất làxếp cải ra tô, chan nước canh thật sôi lêncho cải vừa héo.