Canh dưa chua nấu sườn ngon cơm mùa lạnh

Canh dưa chua nấu sườn ngon cơm mùa lạnhMón canh nóng với vị chua cay đậm đà sẽ làm bạn cảm thấy ấm lòng hơn trong những ngày mùa đông giá lạnh của miền Bắc!
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Canh dưa chua nấu sườn ngon cơm mùa lạnhCanh dưa chua nấu sườn ngon cơm mùa lạnhMón canh nóng với vị chua cay đậm đà sẽ làm bạn cảm thấy ấm lònghơn trong những ngày mùa đông giá lạnh của miền Bắc!Nguyên liệu:- 1 bát dưa chua lấycả nước- 500g sườn- 2 quả cà chua- 2 quả ớt- 1 nhánh gừng- Vài củ hành tím- 1 thìa nhỏ đường(tùy chọn)- Gia vị vừa đủBước 1:Sườn chần quanước sôi rồi ninhchín, trong quátrình ninh sườn bạncho thêm ít gia vịđể sườn được đậmđà nhé!Bước 2:Hành tím bóc sạch.Làm nóng chút dầuăn trong nồi, chohành tím vào phithơm.Thêm dưa vào đảocùng chút gia vịcho ngấm đều.Bước 3:Cà chua bóc vỏ, bỏhạt, bổ múi cau rồicho vào nồi dưađảo đều. Nếu muốnăn canh dưa cónhiều vị chua thìbạn cho nước dưavào đun cùng ởbước này nhé!Nước dưa thêm vàosẽ làm món canh cómàu không đượcđẹp lắm tuy nhiênvị lại rất ngon nênnhà mình thườngdùng nước dưa đểnấu canh như vậy.Trút phần sườn đãninh vào nồi dưa,tiếp tục ninh trongkhoảng 20 phútnữa. Nếu dưa có vịchua quá nhiều bạnthêm đường ở bướcnày, còn nếu dưa ítchua bạn không cầnphải cho thêmđường nữa.Bước 4:Gừng đập dập, ớtcắt lát, thêm vàonồi canh dưa đun 5phút nữa rồi tắtbếp. Múc canh ra bát, dùng với cơm nóng.Canh dưa nấu sườn là món ăn dân dã, rất thích hợp trong những ngày lạnh.Vị chua cay đậm đà của canh dưa nấu sườn sẽ giúp bạn cảm thấy ấm lòng,cái lạnh của mùa đông có lẽ cũng vì thế mà bớt đi.Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!