Canh dưa chua thịt bò quen thuộc mà hấp dẫn

Canh dưa chua thịt bò quen thuộc mà hấp dẫnCanh dưa chua thịt bò ngoài vị ngon ngọt, chua dịu nước canh còn có màu sắc hấp dẫn, bắt mắt giúp bữa ăn gia đình bạn thêm phần phong phú và ngon miệng.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Canh dưa chua thịt bò quen thuộc mà hấp dẫn Canh dưa chua thịt bò - quen thuộc mà hấp dẫnCanh dưa chua thịt bò ngoài vị ngon ngọt, chua dịu nước canh còn cómàu sắc hấp dẫn, bắt mắt giúp bữa ăn gia đình bạn thêm phần phongphú và ngon miệng.Nguyên liệu:150g thịt bò (có thể có chọn loạibò bắp có gân sẽ ngon hơn)1 tép tỏi1 tép hành tím200g dưa chua1 trái cà chua - khoảng 100gHành ngò, gia vị.Bước 1:Dưa cải vắt nước sạch, nếu dưamặn hoặc chua quá bạn có thểrửa sơ qua nước rồi vắt sạch, đểráo.Hành tỏi lột vỏ, bằm nhỏ.Cà chua rửa sạch, cắt thành 6múi.Hành ngò cắt khúc.Thịt bò thái nhỏ và ướp với 1thìa cà phê hạt nêm, để 5 phútcho thấm.Bước 2:Làm nóng nồi trên bếp với 1thìa canh dầu ăn, khi dầunóng bạn cho ½ số phần hành,tỏi đã bằm nhỏ vào.Khi hành tỏi bắt đầu thơmthì cho toàn bộ thịt đã ướp vàoxào.Bước 3:Khi thịt bò xào trong nồi đã sănlại bạn thêm 500ml nước vàonồi, đậy nắp nấu khoảng 10phút cho thịt chín mềm. Bạnlưu ý khi nước sôi trong nồi sẽcó nhiều bọt, vì thế ta phải vớtbỏ toàn bộ bọt có trong nồi.Bước 4:Làm nóng 1 thìa canh dầu ăntrong chảo, phi thơm nốt chỗhành tỏi còn lại rồi trút toàn bộcà chua vào.Rắc chút muối vào cà, xào chocà chín sơ thì bỏ toàn bộ dưa cảivào xào chung, thêm 1 thìa càphê đường để làm dịu đimột phần độ chua trong dưa cải. Bước 5: Trút toàn bộ phần dưa xào trong chảo vào nồi nước thịt đang sôi, thêm 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa canh nước mắm. Đậy nắp nồi canh. Khi nồi canh sôi lại được 5 phút thì nêm nếm lại lần cuối rồi tắt bếp, thêm hành ngò vào, múc canh ra tô, dọn ăn cùng cơm nóng.Canh dưa chua thịt bò ngoài vị ngon ngọt, chua dịu nước canh còn cómàu sắc hấp dẫn, bắt mắt. Màu đỏ đỏ của cà chua, màu vàng của dưa cảicùng màu xanh hành ngò góp phần làm cho bữa ăn gia đình bạn thêm phầnphong phú, ngon miệng hơn.Chúc các bạn ngon miệng và có bữa tối thật vui bên gia đình nhé!