Cánh gà chiên giòn xốt hạt sen tươi

Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 30 phút Nguồn nguyên liệu dồi dào, từ thịt, rau củ phong phú...mang đến cho món ăn một phong vị rất riêng! Nguyên liệu:  2 cái cánh gà  150g hạt sen tươi  300g rau xà lách  1 thìa cà phê tỏi băm, 1/2 thìa cà phê bột năng, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê muối, 3 thìa súp nước tương, 1 thìa xúp xì dầu  Dầu để chiên  Nước...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Cánh gà chiên giòn xốt hạt sen tươiCánh gà chiên giòn xốt hạt sen tươiMức độ:Trung bìnhChuẩn bị:15 phútChế biến:30 phútNguồn nguyên liệu dồi dào, từ thịt, rau củ phong phú...mang đến cho món ăn một phong vị rấtriêng!Nguyên liệu:  2 cái cánh gà  150g hạt sen tươi  300g rau xà lách  1 thìa cà phê tỏi băm, 1/2 thìa cà phê bột năng, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê muối, 3 thìa súp nước tương, 1 thìa xúp xì dầu  Dầu để chiên  Nước dùng heo hoặc gàCác bước thực hiện:1Cánh gà làm sạch, chặt miếng vừa ăn, hoặc để nguyên cánh gà. Ướp gà với hạt nêm, muối, bột ngọt,đường, để thấm gia vị khoảng 15 phút.2Xà lách nhặt rửa sạch.3Hạt sen bóc vỏ, lấy tim sen, ngâm chút nước muối pha loãng, vớt ra để ráo.4Làm nóng dầu chiên, cho cánh gà vào chiên ngập dầu đến chín vàng, vớt ra để lên giấy thấm dầu.5Làm nóng 1 thìa súp dầu ăn ở một chảo khác, cho tỏi băm vào phi vàng, cho hạt sen vào đảo nhanh tay,nêm nước tương, xì dầu, một chút nước dùng vừa ăn, sau đó làm sệt xốt bằng bột năng, tiếp tục chocánh gà đã chiên vào, đảo lại cho thấm xốt là được.6Cho cánh gà ra đĩa, múc xốt rưới đều lên, ăn nóng kèm với rau xà lách.Mách nhỏ:Phần cánh gà rất khó vặt lông và hay rách da nên khi làm bạn chú ý vặt xuôi lông và miết sát tay vàothân cánh gà để làm sạch hết các sợi lông tơ.