Canh khổ qua nhồi cá thác lác

Các bước thực hiện: 1 Khổ qua chọn trái màu xanh, nở gai, lấy hết ruột, ngâm trong nước muối loãng.khoảng 5 – 10 phút, vớt ra, rửa sạch, để ráo. Cho cá thác lác + thịt nạc + hành tím + muối + tiêu + đường trộn đều, sau đó quết thật nhuyễn. Nhồi nhân cá thác lác vào trái khổ qua,
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Canh khổ qua nhồi cá thác lácCanh khổ qua nhồi cáthác lácMức độ:DễChuẩn bị:15 phútChế biến:20 phútKhổ qua vị đắng, tính hàn (lạnh), có tácdụng thanh nhiệt, giải độc. Cá thác lácít mỡ được người ăn kiêng chọn lựa.Khổ qua nhồi cá thác lác là món canhngon dễ thực hiện. Món này cũng rấtphù hợp với người bị bệnh tiểu đường.Nguyên liệu: 5 trái khổ qua 200g cá thác lác 100g thịt heo nạc bằm nhuyễn 1 muỗng canh hành tím bằm nhuyễn Gia vị: hành lá, ngò, muối, tiêu, đường, nước mắmCác bước thực hiện:1Khổ qua chọn trái màu xanh, nở gai, lấyhết ruột, ngâm trong nước muối loãngkhoảng 5 – 10 phút, vớt ra, rửa sạch, đểráo.Cho cá thác lác + thịt nạc + hành tím +muối + tiêu + đường trộn đều, sau đó quếtthật nhuyễn.Nhồi nhân cá thác lác vào trái khổ qua,dùng hành lá cột chặt lại.2Đun sôi nước, thả khổ qua vào hầmkhoảng 15 phút, nêm thêm nước mắm chovừa miệng.Khi dùng, cắt ra từng khoanh, rắc hành lá,ngò và tiêu lên trên, ăn nóng.