Canh khoai mỡ cá lóc

Cá lóc thường được nấu với canh chua nhưng hôm nay hãy cùng thử một cách chế biến khác của cá lóc với khoai mỡ. Món ăn này sẽ đem lại cho bạn một cảm giác lạ miệng khi nếm thử.Các bước thực hiện: 1 .Cá làm sạch, cắt làm 3 khúc đầu, mình và đuôi, ướp với 1/2 thìa súp hạt nêm Knorr từ thịt thăn, xương ống và tủy, 1 thìa cà phê nước mắm chấm Knorr, để thấm 15 phút. Làm nóng dầu ăn, cho cá đã ướp vào xào sơ, trút ra đĩa. 2 Khoai mỡ bào...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Canh khoai mỡ cá lóc Canh khoai mỡ cá lóc Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 20 phút Chế biến: 20 phút Cá lóc thường được nấu với canh chua nhưng hôm nay hãy cùng thử một cách chế biến khác của cá lóc với khoai mỡ. Món ăn này sẽ đem lại cho bạn một cảm giác lạ miệng khi nếm thử. Nguyên liệu:  1 con cá lóc (800g)  1 củ khoai mỡ to  20g rau om  20g ngò gai  1,5 thìa súp hạt nêm Knorr từ thịt thăn, xương ống và tủy  2 thìa cà phê nước mắm chấm Knorr  1 thìa súp dầu ăn Các bước thực hiện: 1 Cá làm sạch, cắt làm 3 khúc đầu, mình và đuôi, ướp với 1/2 thìa súp hạt nêm Knorr từ thịt thăn, xương ống và tủy, 1 thìa cà phê nước mắm chấm Knorr, để thấm 15 phút. Làm nóng dầu ăn, cho cá đã ướp vào xào sơ, trút ra đĩa. 2 Khoai mỡ bào vỏ, rửa sạch, dùng thìa nạo cho thật nhuyễn. Rau om, ngò gai rửa sạch, xắt nhuyễn. 3 Bắc nồi lên bếp, cho vào khoảng 1,5 lít nước lạnh, thêm 1 thìa súp hạt nêm Knorr từ thịt thăn, xương ống và tủy vào khuấy thật đều. Khi nước sôi lên thì cho cá vào nấu chín. Cho tiếp khoai mỡ vào khuấy thật đều tay cho khoai mỡ tan hết, để sôi khoảng 3 phút nữa là được (tùy thích ăn đặc hay loãng mà có thể cho thêm nước), nêm lại vừa ăn, tắt bếp, cho rau om, ngò gai vào. (Theo Knorr tạp chí Món Ngon Việt Nam, ngày 10/10/2012)