Canh măng chua cá

Trổ tài nấu nướng là sở thích của không ít bà nội trợ. Bằng những độc chiêu nấu ăn ngon đã khiến không ít người phụ nữ chiếm giữ được tình yêu của chồng con tạo nên một gia đình đầm ấm và hạnh phúc.Nguyên liệu * 1 con cá rô phi (250g)* 250g măng chua* 2 cọng mùi tàu (ngò gai) * 2 cọng rau ngổ (om)* 1 quả ớt sừng * Gia vị: muối, hạt nêm, đường, nước mắmThực hiện * Cá rô phi đánh vảy, bỏ mang, chà muối, rửa sạch.* Măng chua rửa sạch, vắt...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Canh măng chua cá Canh măng chua cáTrổ tài nấu nướng là sở thích của không ít bà nội trợ. Bằng những độc chiêu nấuăn ngon đã khiến không ít người phụ nữ chiếm giữ được tình yêu của chồng contạo nên một gia đình đầm ấm và hạnh phúc.Nguyên liệu* 1 con cá rô phi (250g)* 250g măng chua* 2 cọng mùi tàu (ngò gai)* 2 cọng rau ngổ (om)* 1 quả ớt sừng* Gia vị: muối, hạt nêm, đường, nước mắmThực hiện* Cá rô phi đánh vảy, bỏ mang, chà muối, rửa sạch.* Măng chua rửa sạch, vắt ráo.* Mùi tàu rau ngổ thái nhuyễn. Ớt sừng thái lát dày 0,2cm.* Đun sôi 800ml nước, cho 2 thìa cà phê hạt nêm vào.* Thả cá vào nấu chín, vớt ra, lấy thịt, đầu, bỏ xương.* Đun sôi nước luộc cá, cho măng chua vào nấu, nêm 2 thìa cà phê đường, 1/2 thìacà phê hạt nêm, 1/2 thìa súp nước mắm.* Tắt bếp, cho mùi tàu, rau ngổ thái nhuyễn và ớt vào.Thưởng thức* Múc canh ra bát, cho cá lên.* Dùng nóng, chấm nước mắm nguyên chất.Mách bạn: Món canh măng chua này có thể dùng với cơm hoặc bún tươi.