Canh mướp đắng nhồi thịt gà

Bát canh mướp đắng xanh mướt, thật ngon mắt; viị ngọt, bùi, thanh mát và hơi đăng đắng hòa quyện với nhau. Bạn hãy nấu món canh bổ dưỡng này cho những ngày thời tiết đang chuyển mùa nhé.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Canh mướp đắng nhồi thịt gà Canh mướp đắng nhồi thịt gàBát canh mướp đắng xanh mướt, thật ngon mắt; viị ngọt, bùi, thanh mát và hơiđăng đắng hòa quyện với nhau. Bạn hãy nấu món canh bổ dưỡng này cho nhữngngày thời tiết đang chuyển mùa nhé.Nguyên liệu:Mướp đắng 2 quả, cắt mỗi quả làm 4 phầnThịt gà lọc xương, băm nhỏ (hoặc bạn dùng thịt lợn cũng được)Hành mùi, thái nhỏNấm hương, mộc nhĩ, ngâm nởXì dầu (tùy chọn)Dầu vừng 1 thìaMuối tiêuCách làm:Mướp đắng cắt làm tư nạo ruột, nếu quả nhỏ thì bạn cắt làm đôi, rửa sạch để ráo nước Thịt gà băm nhở ướp với dầu vừng, 1 thìa muối và 1 chút xíu hạt tiêu,Mộc nhĩ ngâm nở đem thái nhỏ, thái thêm vài cái nấm hương cho thơm rồi trộn với thịt gà. Để 15 phút cho ngấm. Trong lúc đó, đun sôi 4 chén nước Chần mướp đắng vào nước sôi trong vài phút. Sau đó vớt mướp ra để nguội Dùng thìa nhồi nhân thịt gà đã ướp vào trong miếng mướp đắngLàm lần lượt đến hết chỗ mướp, nếu còn thừa thịt thì bạn viên lại cho cùng vào canh cũng đượcĐặt nồi lên bếp, đun nước sôi. Lượng nước tùy theo ý bạn, thường thì khoảng 4 -5 chéncon, nước vừa ngập mướp đắng là được. Cho ½ thìa muối vào nước để canh có vị đậm đàNước sôi to thì cho mướp đắng nhồi thịt vào, để lửa to. Để nước sôi ngập lên các miếng mướp đắng thì mướp sẽ giữ được màu xanh . Cho vài cái nấm hương còn lại lúc đầu vào canh cho thơmĐun như vậy đến khi mướp và thịt chín, xiên dĩa thấy dễ dàng xuyên qua là được. Nêm lại gia vị cho vừa ăn. Nêm xì dầu vào canh nếu muốn. Cho hành mùi rồi tắt bếp. Món này ăn nóng, bát canh ấm bụng mà vị lại thanh mát rất tốt trong mùa hè.Mách nhỏ:Thực chất nhân thịt của món này là thịt lợn xay, nhưng bạn thử làm mới nó bằng thịt gànhư công thức này xem sao, cũng rất ngon đấyChúc các bạn ngon miệng!