Canh mướp nấu hến

Các bước thực hiện: 1Hến mua về rửa sạch nhiều lần qua nước lạnh cho bớt mùi tanh.Hành củ cắt miếng nhỏ, giừng băm nhuyễn. Đun nóng chảo dầu, cho gừng và hành vào xào trước cho thơm.Hến vốn là món dễ gây lạnh bụng, nến một chút gừng sẽ giúp trung hòa món ăn và khử bớt mùi tanh của hến.2Cho hến vào xào đều tay. Cho thêm một ít hạt nêm vào, xào cho đến khi thấy hến khô lại là được.Tiếp tục cho mướp vào, đảo đều cho đến khi thấy mướp hơi queo lại thì cho...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Canh mướp nấu hếnCanh mướp nấu hếnMức độ:DễChuẩn bị:10 phútChế biến:10 phútỞ quê mình hến rất nhiều và rẻ, ngườita bán nguyên con còn vỏ, mua về làmhơi mất công nhưng lại có nước hếnrất ngọt và ngon. Ở đây chỉ có hến đãđãi vỏ sẵn, thôi thì ăn cho đỡ thèm vậy.Hến nấu canh với mướp hương ăn rấtngọt và mát.Nguyên liệu: Hến đãi vỏ sẵn 200gr • Mướp hương quả vừa ăn 2 quả • Hành lá, ngò • Hành củ, 1 ít gừng, hạt nêm, đường •Các bước thực hiện:1Hến mua về rửa sạch nhiều lần qua nướclạnh cho bớt mùi tanh.Hành củ cắt miếng nhỏ, giừng bămnhuyễn. Đun nóng chảo dầu, cho gừng vàhành vào xào trước cho thơm.Hến vốn là món dễ gây lạnh bụng, nếnmột chút gừng sẽ giúp trung hòa món ănvà khử bớt mùi tanh của hến.2Cho hến vào xào đều tay. Cho thêm một íthạt nêm vào, xào cho đến khi thấy hếnkhô lại là được.Tiếp tục cho mướp vào, đảo đều cho đếnkhi thấy mướp hơi queo lại thì cho thêm 1chén nước vào.Nếu không thích ăn nhiều nước nên chỉcho 1 chén thôi.3Mướp sôi, nêm nếm lại cho vừa ăn. Nấucanh mướp bao giờ mình cũng cho thêmmột tí đường, mướp sẽ có vị ngọt dịu rấtdễ ăn.Cho canh ra tô. Rắt hành ngò đã xắtnhuyễn, ăn nóng.