Canh nấm kim châm cải xoong

Canh nấm kim châm cải xoongBát canh nóng hổi, nước ngọt thanh, không quá nhiều chất gây béo… rất hợp để thưởng thức trong những ngày mưa tầm tã xen lẫn cái lạnh tê người. Nguyên liệu: Xương cục, đậu phụ, nấm kim châm, rau cải xoong (hoặc rau mầm); Gừng, gia vị.Cách làm: - Xương cục + vài lát gừng đập dập hầm lấy nước dùng. - Rau cải xong nhặt sách, ngắt đôi. Đậu phụ cắt miếng, nấm kim châm cắt bỏ rễ và ngâm qua nước muối loãng 5 phút. - Nước dùng nên gạn bỏ và...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Canh nấm kim châm cải xoong Canh nấm kim châm cải xoongBát canh nóng hổi, nước ngọt thanh, không quá nhiều chất gây béo…rất hợp để thưởng thức trong những ngày mưa tầm tã xen lẫn cái lạnh têngười.Nguyên liệu:Xương cục, đậu phụ, nấm kim châm, rau cải xoong (hoặc rau mầm);Gừng, gia vị.Cách làm:- Xương cục + vài lát gừng đập dập hầm lấy nước dùng.- Rau cải xong nhặt sách, ngắt đôi. Đậu phụ cắt miếng, nấm kim châmcắt bỏ rễ và ngâm qua nước muối loãng 5 phút.- Nước dùng nên gạn bỏ và vớt hết váng mỡ, bọt lên trên để món canhthanh hơn.- Đầu tiên thả đậu phụ vào, đợi vài phút cho nấm, nêm gia vị vừa ăn rồithả rau cải xoong vào.