Canh rau củ nấu sườn bổ dưỡng

Canh rau củ nấu sườn bổ dưỡngMón canh này vừa nấu nhanh, gọn mà còn rất tốt cho sức khỏe nữa. Rau củ vừa chín tới chứ không bị rục nên làm nước canh ngon ngọt hơn.Nguyên liệu:- 1 kg sườn non - 1 củ su hào - 1 củ khoai tây - 1 củ cải trắng - 2 củ cà rốt - 1/4 bắp cải nhỏ - Hành lá/ngò - Gia vị muối, tiêu, bột nêm.Thực hiện:- Thịt sườn rửa sạch, cắt vừa miếng ăn. Nấu nồi nước sôi, cho thịt vào để thiệt sôi chừng 5 phút cho...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Canh rau củ nấu sườn bổ dưỡng Canh rau củ nấu sườn bổ dưỡngMón canh này vừa nấu nhanh, gọn mà còn rất tốt cho sức khỏe nữa. Rau củ vừachín tới chứ không bị rục nên làm nước canh ngon ngọt hơn.Nguyên liệu:- 1 kg sườn non- 1 củ su h ào- 1 củ khoai tây- 1 củ cải trắng- 2 củ cà rốt- 1 /4 bắp cải nhỏ- Hành lá/ngò- Gia vị muối, tiêu, bột nêm.Thực hiện:- Th ịt sườn rửa sạch, cắt vừa miếng ăn. Nấu nồi nước sôi, cho thịt vào để thiệt sôi chừng5 phút cho thịt ra hết bọt. Đổ thịt ra, rửa lại thật sạch.Nấu một nồi n ước sôi khác, cho thịt đã được trụng vào lại, để cho sôi, hầm chừng 45 phútcho thịt thiệt mềm.- Cho củ cải trắng vô nấu chừng 10 phút (vì của cải trắng lâu chín nhất), rồi khoai tây vôkhoảng 5 phút, sau đó cho su hào vô 3 phút, cà rốt 3 phút và b ắp cải vô cho sôi lên tắtlửa.Nếu dùng hành lá thì cho hành gốc vào cùng lúc với bắp cải, khi tắt lửa cho phần lá vô.Nêm n ếm gia vị muối, tiêu, bột nêm vừa ăn.Mách nhỏ: Khi hầm thịt thì nên đ ể lửa liu riu, nư ớc sẽ trong. Đậy nắp lại thì hơi nướckhông bay mất, như vậy m ình không phải th êm nước vô hoài làm nhạt nước.Chúc các bạn ăn ngon!