Canh rau củ thập cẩm

Các bước thực hiện: 1Xương sườn rửa sạch rồi cho vào nồi, đun ngập nước.Khi nước bắt đầu lăn tăn, bọt bẩn nổi lên rất nhiều, vặn nhỏ lửa và dùng dụng cụ hớt bọt, hớt khoảng 10 phút, nước sẽ trở nên rất trong và ngọt. Đun lửa liu riu càng lâu thì nước càng ngọt.2Nấm hương ngâm nước cho nở, cắt bỏ đuôi rồi cho vào cùng với nồi nước cho thơm và ngon.Cà rốt, khoai tây, su su gọt vỏ, lơ xanh thái miếng vừa ăn.3Khi nước xương đã khá ngọt, nêm muối hạt nêm cho vừa...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Canh rau củ thập cẩmCanh rau củ thập cẩmMức độ:Trung bìnhChuẩn bị:15 phútChế biến:20 phútMột tô canh nóng hổi, nhiều màu sắcvà đặc biệt rất nhiều chất dinh dưỡngtừ rau củ quả ắt hẳn sẽ thu hút cácthành viên trong gia đình nhỏ của bạn.Nguyên liệu: Xương sườn non 300g • Cà rốt 2 củ • Khoai tây 1 củ • Súp lơ xanh 1 cái nhỏ • Su su 1 củ • Nấm hương (hoặc nấm đông cô) •Các bước thực hiện:1Xương sườn rửa sạch rồi cho vào nồi, đunngập nước.Khi nước bắt đầu lăn tăn, bọt bẩn nổi lênrất nhiều, vặn nhỏ lửa và dùng dụng cụhớt bọt, hớt khoảng 10 phút, nước sẽ trởnên rất trong và ngọt. Đun lửa liu riu cànglâu thì nước càng ngọt.2Nấm hương ngâm nước cho nở, cắt bỏđuôi rồi cho vào cùng với nồi nước chothơm và ngon.Cà rốt, khoai tây, su su gọt vỏ, lơ xanh tháimiếng vừa ăn.3Khi nước xương đã khá ngọt, nêm muốihạt nêm cho vừa ăn rồi cho khoai tây vàotrước, một lúc sau cho cà rốt sau đó là susu.Đậy nắp đun 1 lúc (vì khoai tây lâu chínnhất rồi tới cà rốt và su su, súp lơ xanh rấtmau chín nên để sau cùng).4Khi khoai gần chín thì cho lơ xanh vào,đun chừng 2 hay 3 phút rồi tắt bếp, múc ratô dùng nóng.