Canh riêu cá thơm ngon

Các bước thực hiện: 1Cá làm sạch, để ráo, ướp với một chút nước mắm và hành tím băm khoảng 10 phút, sau đó chiên vàng.Cà chua xắt múi cau, dứa xắt lát.Nếu dùng me thì dầm me vào nước sôi, lược bỏ xác, lấy nước.2Cho chút dầu ăn vào nồi, cho hành tỏi vào xào thơm, sau đó cho cà chua vào xào khoảng 1-2 phút cho mềm.Tiếp theo cho thơm vào xào, nêm 1 thìa cà phê hạt nêm.Đổ khoảng 1 bát nước vào đun.3Khi nước sôi, cho cá đã chiên vào, đun thêm 2 phút, nêm nếm...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Canh riêu cá thơm ngonCanh riêu cá thơm ngonMức độ:Trung bìnhChuẩn bị:10 phútChế biến:25 phútMón canh cá riêu chua cho ngày hènóng nực, món ăn này rất ngon nhưngcách chế biến thì lại khá đơn giản.Nguyên liệu: Cá nước ngọt • Dứa, cà chua, rau thìa là • Hành tím, gia vị •Các bước thực hiện:1Cá làm sạch, để ráo, ướp với một chútnước mắm và hành tím băm khoảng 10phút, sau đó chiên vàng.Cà chua xắt múi cau, dứa xắt lát.Nếu dùng me thì dầm me vào nước sôi,lược bỏ xác, lấy nước.2Cho chút dầu ăn vào nồi, cho hành tỏi vàoxào thơm, sau đó cho cà chua vào xàokhoảng 1-2 phút cho mềm.Tiếp theo cho thơm vào xào, nêm 1 thìa càphê hạt nêm.Đổ khoảng 1 bát nước vào đun.3Khi nước sôi, cho cá đã chiên vào, đunthêm 2 phút, nêm nếm vừa miệng. Chú ýnên cho cá vào nồi khi nước đang sôi đểcanh không bị tanh. Nếu cho mẻ thì cho ởbước này.Múc canh ra bát, cho rau thìa là vào.Ăn kèm rau sống.Mách nhỏ:Nếu có loại cá tươi to (từ 2 kg trở lên) thìnấu riêu bằng đầu cá sẽ ngon ngọt hơn.