Canh trứng bí ngòi đầy đủ dưỡng chất

Canh trứng bí ngòi đầy đủ dưỡng chấtBát canh nhiều rau xanh thanh mát quyện trong trứng bổ dưỡng. Bữa cơm chiều của cả nhà chỉ có món canh này là bạn yên âm người lớn trẻ nhỏ đều đủ chất.Nguyên liệu:100g đậu Hà Lan hạt Bí ngòi 1 quả Cà chua 1 quả Trứng 2 quả Hạt nêm Hạt tiêu xay Hành xanh thái nhỏCách làm:Cà chua rửa sạch thái nhỏ Bí ngòi rửa sạch, để cả vỏ, thái lát Đặt chảo lên bếp, đun nóng 1 thìa dầu ăn, cho cà chua vào xào trong 2 phút, tiếp...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Canh trứng bí ngòi đầy đủ dưỡng chất Canh trứng bí ngòi đầy đủ dưỡng chấtBát canh nhiều rau xanh thanh mát quyện trong trứng bổ dưỡng. Bữa cơm chiềucủa cả nhà chỉ có món canh này là bạn yên âm người lớn trẻ nhỏ đều đủ chất.Nguyên liệu:100g đậu Hà Lan hạtBí ngòi 1 quảCà chua 1 quảTrứng 2 quảHạt nêmHạt tiêu xayHành xanh thái nhỏCách làm:Cà chua rửa sạch thái nhỏBí ngòi rửa sạch, để cả vỏ, thái látĐặt chảo lên bếp, đun nóng 1 thìa dầu ăn, cho cà chua vào xào trong 2 phút, tiếp đó chobí và đậu Hà Lan vào cùng.Nêm 1 thìa hạt nêm cho ngấm. Xào xơ qua các loại rau rồi thì cho nước ngập nửa nồi.Đun lửa to cho nước sôi rồi nhỏ lửa liu riu. Nêm nếm lại vừa ăn. Đun trong vài phút chobí và đậu chín.Trứng đập ra bát, đánh tan.Cho trứng vào nồi, dùng đũa khuấy liên tục theo 1 chiều, nước sôi trứng chín rất nhanhtạo thành nhiều vân nổi rất đẹp. Chờ canh sôi trở lại thì rắc hành xanh. Tắt bếp. Múc canh ra bát ăn nóng với cơm.Mách nhỏ:Canh này sử dụng nhiều nguyên liệu mau chín lại giàu vitamin nên bạn không cần đunquá lâu, chỉ cần đậu Hà Lan, bí ngòi và trứng vừa chín tới là được.