Cây Chanh.

Cây Chanh: Bài thuốc hay - Ngày đăng: 10/1/2009 Cây chanh có một tác dụng rất cao trong đời sống hàng ngày của người dân VN, nh ăn uống và chữa bệnh. Thịt gà luộc người ta thường ăn với lá chanh và chấm muối tiêu chanh làm tăng thêm hương vị của thịt gà và cũng tránh được ngộ độc.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Cây Chanh.Cây Chanh: Bài thuốc hay - Ngày đăng:10/1/2009Cây chanh có một tác dụng rất cao trongđời sống hàng ngày của người dân VN, nhăn uống và chữa bệnh. Thịt gà luộc người tathường ăn với lá chanh và chấm muối tiêuchanh làm tăng thêm hương vị của thịt gàvà cũng tránh được ngộ độc.Con gà cục tác lá chanh.Con lợn ủn ỉn mua hành cho tôiGai chanh người dân quê thường dùng để khêuốc và gần đây người ta còn khám phá côngdụng trị được rất nhiều bệnh của cây chanh,quả chanh nh- Chanh pha nước uống trị giải cảm và bổdưỡng.Nước chanh + đường hay nước chanh + mậtong.- Chanh hấp với mật ong và gừng trị đưchứng bệnh ho.- Vỏ chanh dùng như thuốc bổ gan và bao tử,vậây ăn chanh cả vỏ lẫn hột sẽ tốt cho gan.- Hột chanh với mật ong làm thuốc tẩy gun chotrẻ em.- Chanh ăn với trứng gà chữa được bệnh còixương của trẻ em và bệnh xương xốp nnhững người lớn tuổi.- Rễ cây chanh trị bịnh tiêu chẩy, ngộ độc vìthức ăn, bệânh gan và chống được các chấtphóng xạ. Nhưng uống vị rất đắng.Công thức:Một nắm rễ cây chanh nấu với 3 lát gừng mộtmiếng vỏ quýt bằng đồng 50p nấu nước uống.Nấu ba lần nước uống thì thay vỏ quýt và gừngcòn rễ chanh dùng được cả tháng mới cần thayrễ chanh. Thỉnh thoảng nấu uống một lần cũngtốt cho gan và tiêu hoá cũng như tẩy độc trongngười.Nguồn: Timnhanh.comSự kỳ diệu của chanhCây chanh có tên khoa học là citrus limoniaosbeck, được trồng ở nhiều nơi, nhất là vùngđồng bằng và miền trung. Hầu hết các bộ phậncủa cây chanh đều có tác dụng chữa bệnh.Quả chanh: Nước vắt của quả chanh là mộtloại đồ uống có tác dụng giải khát làm cho tathấy sảng khoái, tỉnh táo nhất, là khi lao độngmệt mỏi.Sở dĩ có tác dụng như vậy vì trong nước chanhcó chứa axit citric, sinh tố C, sinh tố B1,riboflavin, kali...Vì vậy những trường hợp bị tiêu chảy mấtnước, khi bổ sung nước bằng cách uống, ta nênvắt vào ly nước một ít chanh, 1 thìa đường và1 ít muối sẽ giúp bệnh nhân đỡ khát và tỉnh táohơn. Dĩ nhiên nước chanh còn là gia vị cnhiều món ăn hằng ngày.Đối với các chị em làm nội trợ nên dùng chanhđể khử mùi thực phẩm bằng cách: xát chanhlên các miếng thịt, cá sẽ giúp khử hết mùi hôi,tanh giúp cho việc chế biến ngon hơn. Quchanh non (còn gọi là chanh bao tử hay chanhcốm) làm thuốc trị ho rất hay.Lấy một vài quả thái thành những lát mỏng hấpcách thủy với một chút đường phèn hay mong có thể trị các chứng ho khan, ho gió rất tốt,nhất là đối với trẻ nhỏ và người già.Cách dùng: trẻ nhỏ cho uống từ 1/2 - 1 thìa càphê, cách 1 giờ cho trẻ dùng 1 lần. Người lớn,tùy tuổi có thể dùng gấp 2 - 3 lần trẻ nhỏ.Lá chanh: vừa là gia vị, vừa dùng để nấu nưgội đầu hay nấu nước xông khi bị cảm. Láchanh nấu lấy nước gội đầu vừa sạch gàu, sạchtóc vừa để lại hương thơm quyến rũ.Nồi nước xông nếu thiếu lá chanh thì tác dụngsẽ kém đi nhiều (thành phần nồi nước xôngthường có: lá chanh, lá tre, lá chè, tía tô, kinhgiới, lương nhúc..., mỗi thứ một nắm tay).Vỏ cây chanh: được coi là một vị thuốc đặc trịđối với trẻ bị ho khan, ho gió kéo dài.- Cách làm: Cạo lấy phần vỏ xanh bên trong(bỏ đi phần bên ngoài vì có chứa nhiều bụibẩn), số lượng khoảng 5 - 10gr bỏ vào bát sứcùng với 5 - 10gr đường phèn và 20 ml nước,hấp cách thủy 15 - 20 phút. Cho trẻ uống nhiềulần trong ngày, mỗi lần từ 1/2 - 1 thìa cà phê(tùy trẻ lớn hay nhỏ).- Chú ý: Khi cạo vỏ cây chanh không nên csâu vào đến phần gỗ và cũng không nên cạovòng quanh vì như vậy sẽ làm cho cây bị chết(vì bị cắt đứt nguồn dinh dưỡng).Chúng ta cũng không nên lấy vỏ chanh theokiểu mẹo của dân gian là sáng sớm, mới ngủdậy, chưa súc miệng leo vào vườn chanh nhàhàng xóm dùng răng gặm lấy một ít vỏ câychanh tại phần gốc để dùng.Cách này không tốt bởi cây chanh có rất nhiềugai sẽ gây nguy hiểm cho người lấy vỏ và cóthể làm cây chết.Theo Bảo TrânThanh niênChanh không chỉ là một loại quả quý trongcuộc sống hàng ngày mà chanh còn có mộtsố công dụng mà ít người ngờ tới.Giữ thực phẩm không bị thâm: Khoai tây vàsúp-lơ thường ngả màu sau khi luộc. Để khắcphục, hãy cho một thìa cà phê nước cốt chanhtươi vào nồi khi luộc.Bạn có thể thực hiện tương tự với các loại raunhư rau muống, rau cải...Làm sạch tủ lạnh: Lâu ngày không vệ sinhhoặc vô ý cho thức ăn dậy mùi vào tủ lạnh, cácngăn tủ sẽ có mùi khó chịu. Trước hết, bạn hãylấy vật nặng mùi ấy ra khỏi tủ lạnh. Sau đó,dùng một mẩu bông gòn hoặc bọt biển nhúngnước cốt chanh, cho vào tủ lạnh để khoảng vàigiờ, mùi khó chịu sẽ biến mất.Làm sáng đồ nhôm bị xỉn màu: Bạn cắtchanh làm đôi, chà mặt cắt lên đồ dùng bằngnhôm bị xỉn màu. Sau đó, lau lại bằng vảimềm, đồ vật sẽ sáng như mới.Giữ cơm không bị đóng cục: Để gạo không bịvón cục khi nấu, bạn hãy cho thêm một ít nưcốt chanh tươi vào nước. Khi cơm chín, đnguội trong vài phút, dùng đũa đánh tơ ...