Chả đùm thịt gà

Chả đùm thịt gàChả đùm thịt gà là một món ăn ngon và hấp dẫn để bạn có thể làm đãi khách hoặc cho những bữa tiệc nhỏ của gia đình.Nguyên liệu:- 400 thịt đùi gà- 2 miếng mỡ chài - 6 tai nấm đông cô khô - 1/3 củ cà rốt - 10g đậu phộng rang - Hành tím và tỏi băm, ít ngò rí - Gia vị: tiêu, đường, nước mắm ngon, hạt nêm - Ăn kèm salad và bánh phồng tôm Thực hiện:- Đùi gà băm nhuyễn. Mỡ chài rửa sạch, để ráo. - Nấm đông cô...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Chả đùm thịt gà Chả đùm thịt gàChả đùm thịt gà là một món ăn ngon và hấp dẫn để bạn có thể làm đãi khách hoặccho những bữa tiệc nhỏ của gia đình.Nguyên liệu:- 400 thịt đùi gà- 2 miếng mỡ chài- 6 tai nấm đông cô khô- 1 /3 củ cà rốt- 10g đậu phộng rang- Hành tím và tỏi băm, ít ngò rí- Gia vị: tiêu, đường, nước mắm ngon, hạt nêm- Ăn kèm salad và bánh phồng tômThực hiện:- Đùi gà băm nhuyễn. Mỡ ch ài rửa sạch, để ráo.- Nấm đông cô ngâm nở mềm, cắt chân, xắt hạt lựu nhỏ.- Cà rốt gọt vỏ, cắt hạt lựu nhỏ. Đậu phộng rang đập dập.- Bắc chảo, cho dầu vào phi thơm với hành tỏi băm. Cho tiếp thịt gà, n ấm đông cô, cà rốtvào xào vừa chín. Sau đó cho đậu phộng đập dập vào, nêm với ít đường, tiêu, nước mắmn gon cho dậy mùi thơm và hạt nêm. Nêm vừa ăn, tắt lửa.- Trải miếng mỡ chài ra tô, cho hỗn hợp vừa vào vào, bọc lại, mang đi hấp. Hấp khoảng15 phút cho mỡ chài chín và bắc xuống, úp tô để lấy chả đùm ra.- Món này được ăn kèm với salad và bánh phồng tôm.