Chả giò mực

Chả giò mựcRất thơm đấy, mời các bạn nếm thử. Nguyên liệu:500g mực lá, 500g nạc dăm xay, một xấp bánh đa mè, một muỗng cà phê hành tím băm, một muỗng cà phê tiêu xay, dầu ăn để chiên. Gia vị: hai muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, tương ớt.Ảnh: Hoàng Thụy Thực hiện: - Mực lá làm sạch, xắt hạt lựu thật nhỏ. Trộn mực chung với nạc dăm xay, thêm hành băm, tiêu xay, hạt nêm, bột ngọt, để thấm gia vị khoảng 10 phút. - Bánh đa ngâm nước cho mềm,...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Chả giò mực Chả giò mựcRất thơm đấy, mời các bạn nếm thử.Nguyên liệu:500g mực lá, 500g nạc dăm xay, một xấp bánh đa mè, một muỗng cà phê hành tím băm,một muỗng cà phê tiêu xay, dầu ăn để chiên.Gia vị: hai muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, tương ớt. Ảnh: Hoàng ThụyThực hiện:- Mực lá làm sạch, xắt hạt lựu thật nhỏ. Trộn mực chung với nạc dăm xay, thêm hànhbăm, tiêu xay, hạt nêm, bột ngọt, để thấm gia vị khoảng 10 phút.- Bánh đa ngâm nước cho mềm, lấy ra, cắt từng miếng hình tam giác, cho nhân vào, góilại, ém cho chặt mép.- Bắc chảo lên bếp, cho vào nhiều dầu, dầu sôi, thả chả giò vào chiên vàng, vớt ra, đặt lêngiấy thấm dầu. Khi ăn, dùng kèm tương ớt.