Chả lươn cuốn lá lốt

Chả lươn cuốn lá lốtLâu nay các bà nội trợ vẫn quen dùng lá lốt để cuốn thịt bò, thịt heo, cá… món chả lươn lá lốt sẽ giúp bạn tìm thấy thêm một hương vị mới lạ hơn. Nguyên liệu:Lươn khoảng 400gram. Lá lốt 20 lá. Dầu ăn. Gia vị: hành củ, bột nêm vừa đủ.Thực hiện: Lươn làm sạch nhớt, lóc lấy thịt.Thịt lươn cắt khúc khoảng 2 đến 3 đốt ngón tay. Ướp lươn với hành băm nhuyễn, bột nêm, đảo nhẹ tay để tránh làm nát thịt. Để ngấm trong 10 phút. Dùng lá lốt quấn...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Chả lươn cuốn lá lốt Chả lươn cuốn lá lốtLâu nay các bà nội trợ vẫn quen dùng lá lốt để cuốn thịt bò, thịt heo, cá… món chảlươn lá lốt sẽ giúp bạn tìm thấy thêm một hương vị mới lạ hơn.Nguyên liệu:Lươn khoảng 400gram.Lá lốt 20 lá.Dầu ăn.Gia vị: hành củ, bột nêm vừa đủ.Thực hiện:Lươn làm sạch nhớt, lóc lấy thịt.Thịt lươn cắt khúc khoảng 2 đến 3 đốt ngón tay.Ướp lươn với hành băm nhuyễn, bột nêm, đảo nhẹ tay để tránh làm nát thịt. Để ngấmtrong 10 phút.Dùng lá lốt quấn thịt lươn vào trong, xếp trên một cái dĩa.Đặt chảo trên bếp, cho dầu ngập đáy nồi, dầu sôi thả cuốn lươn vào chiên, khoảng 2 phútlà được.Món này ăn nóng chấm với nước mắm ớt chanh. Hoặc có thể ăn kèm với bún và rausống.