Chả lươn quấn lá lốt

Lá lốt là thứ gia vị hấp dẫn cho nhiều món ăn, chúng ta vẫn thường dùng lá lốt quấn chả với thịt, cá. Hãy khám phá một hương vị hoàn toàn mới với món Chả lươn quấn lá lốt nhé. Nguyên liệu: 300g lươn , 20 cái lá lốt bản to . Dầu ăn . Gia vị: hành củ, bột nêm, tiêu, bột canh, nước mắm chanh ớt , 1 bát tro bếp , 3 thìa muối , 1 đĩa rau gồm: xà lách, rau mùi, húng, kinh giới , 1 đĩa bún Các bước thực hiện: 1...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Chả lươn quấn lá lốt Chả lươn quấn lá lốtMức độ:Trung bìnhChuẩn bị:20 phútChế biến:25 phútLá lốt là thứ gia vị hấp dẫn cho nhiều món ăn, chúng ta vẫn thường dùng lá lốtquấn chả với thịt, cá. Hãy khám phá một hương vị hoàn toàn mới với món Chảlươn quấn lá lốt nhé.Nguyên liệu:  300g lươn  20 cái lá lốt bản to  Dầu ăn  Gia vị: hành củ, bột nêm, tiêu, bột canh, nước mắm chanh ớt  1 bát tro bếp  3 thìa muối  1 đĩa rau gồm: xà lách, rau mùi, húng, kinh giới  1 đĩa búnCác bước thực hiện:1Lươn rửa thật sạch, dùng tro và muối đánh cho hết nhớt, lọc lấy thịt, bỏ xương.Thịt lươn đem cắt khúc khoảng 5cm.Ướp thịt lươn với hành băm nhuyễn, bột nêm, bột canh, tiêu, đảo nhẹ tay để tránh làmnát thịt. Để ngấm trong 10 phút.2Lá lốt rửa sạch, để ráo. Cho thịt lươn đã ướp vào giữa cái lá lốt, quấn lại thật chặt tay,sau đó xếp trên đĩa.Cho dầu vào chảo đun thật nóng, cho chả lươn vào chiên khoảng 4 phút là được.Món này ăn nóng với nước mắm chanh ớt, bún và rau sống.Chúc bạn ngon miệng !