Chả mắm cá trèn ngon miễn chê

Chả mắm cá trèn ngon miễn chêTrời mát ăn món này khá hấp dẫn, thêm một rổ rau xanh, dưa leo, chuối chát và mấy trái ớt hiểm thì không cần có món khác vậy mà nồi cơm vẫn hết sạch. Nguyên liệu:200g thịt ba chỉ 2 muỗng súp mắm cá trèn 50g củ hành tím 50g củ hành tây 50g sả bằm 1 trái ớt sừng băm nhuyễn 1 chút nấm mèo băm nhỏ 50g bún tàu ngâm nở 5 quả trứng vịtCách làm:Thịt ba chỉ cạo rửa sạch, cắt nhỏ bằm nhuyễn, ướp tí xíu muối và tiêu...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Chả mắm cá trèn ngon miễn chê Chả mắm cá trèn ngon miễn chêTrời mát ăn món này khá hấp dẫn, thêm một rổ rau xanh, dưa leo, chuối chát vàmấy trái ớt hiểm thì không cần có món khác vậy mà nồi cơm vẫn hết sạch.Nguyên liệu:200g thịt ba chỉ2 muỗng súp mắm cá trèn50g củ hành tím50g củ hành tây50g sả bằm1 trái ớt sừng băm nhuyễn1 chút nấm mèo băm nhỏ50g bún tàu ngâm nở5 quả trứng vịtCách làm:Thịt ba chỉ cạo rửa sạch, cắt nhỏ bằm nhuyễn, ướp tí xíu muối và tiêu xay.Sau đó xào sơ thịt với củ hành tây băm nhỏXúc thịt vô một cái tô, đập 4 quả trứng vào, cho hành tím, sả, ớt, nấm mèo, bún tàu cắtnhỏ, mắm cá trèn và tí tiêu xay, nêm gia vị trộn đềuTiếp đó cho vào khuôn đem nướng chín, khi chả gần chín thì đánh tan quả trứng còn lại,đổ lên mặt chả, nướng tiếp đến khi chả chín hẳnlà được.Chúc các bạn ngon miệng