Chả trai thật lạ – cả nhà khen ngon

Với món canh trai phổ biến sẽ không còn mới lạ, mùa này trai đang béo, bạn hãy thử làm món chả trai cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé!i với giò sống, rau và gia vị, hạt tiêu.Ở bước này nếu nhà bạn có máy quết giò thì bạn cho vào máy để quết, nếu không có bạn có thể làm theo cách thủ công là dùng thìa đánh đều nguyên liệu trong âu. Khâu này sẽ giúp chả trai được nở, dai chứ không bở....
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Chả trai thật lạ – cả nhà khen ngon Chả trai thật lạ – cả nhà khen ngonVới món canh trai phổ biến sẽ không còn mới lạ, mùa này trai đang béo,bạn hãy thử làm món chả trai cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé!Nguyên liệu:- 1kg trai- 200g giò sống- Rau thì là, rau răm- Gia vị, hạt tiêu vừa miệngBước 1: Làm trai:Trai mua về rửa sạch vỏ,ngâm với nước gạo trongvòng 6 tiếng cho nhả hếtbùn.Cho trai vào nồi luộc vớichút nước cho khỏi cháynồi. Ở bước này bạn đừngcho nhiều nước để giữ chotrai được ngọt nhé! Khinước sôi bùng khoảng 5phút là trai mở miệng. Lúcnày bạn tắt bếp, vớt trai ra.Gỡ lấy phần thịt trai, bỏ vỏ.Dùng kéo cắt bỏ phần chấtthải của trai.Bước 2:Rau thì là, rau răm thái nhỏ.Thịt trai băm nhỏ.Bước 3:Trộn đều thịt trai với giòsống, rau và gia vị, hạt tiêu.Ở bước này nếu nhà bạn cómáy quết giò thì bạn chovào máy để quết, nếu khôngcó bạn có thể làm theo cáchthủ công là dùng thìa đánhđều nguyên liệu trong âu.Khâu này sẽ giúp chả traiđược nở, dai chứ không bở.Bước 4:Làm nóng dầu trong nồi sâulòng, dùng muỗng múc từngmuỗng nguyên liệu cho vàochiên ngập dầu.Đến khi viên chả nổi lên,chín vàng là được. Chả trai sẽ ngon hơn khi dùng nóng, món này có thể dùng làm món nhậu cho ông xã hoặc làm món mặn để ăn với cơm đều được.Chả trai thơm mùi thì là, hạt tiêu lại có thêm những miếng trai nhỏ sần sậtthật hấp dẫn. Bạn hãy thử làm món này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!Chúc các bạn thành công và ngon miệng!